中国家宴60年的沧桑巨变
那样围绕着一个厨房（厨房装修效果图）或一张餐桌（餐桌装修效果图）的怀念，基本上是典型的中国式家庭的氛围吧？我们讨论母亲做的菜肴，我们怀念母亲主持的一场又一场饮宴，或大或小，或中或西，菜色不一定道道出色，但是气氛却从未打折，而且那欢愉和暖，绝不是无谓的交际应酬，是轻松平常且欢乐自在的。
中国家宴60年：年夜饭变迁
1979年，鱼和肉开始出现在芜湖人家的年夜饭上。
中国家宴60年：年夜饭变迁
六七十年代吃上的消费，占国人收入大部分。为有一桌丰盛的年夜饭，人们必须为鸡鸭鱼肉而奔走。那时，物资供应比较匮乏，大多数副食品是凭票供应的。因为供应有限，一定要手
中国家宴60年：年夜饭变迁
1962年，包饺子过春节的京郊农民。
中国家宴60年：年夜饭变迁
1959年燕子矶公社食堂年夜饭
中国家宴60年：年夜饭变迁
954年中国一户陈姓人家的除夕夜
中国家宴60年：年夜饭变迁
图为1953年春节，天津市汉沽区芦台王德铸（左一）一家人吃团圆饭
中国家宴60年：年夜饭变迁
1999年，杭州一饭店厨师被请到家里做年夜饭。
中国家宴60年：年夜饭变迁
1999年，杭州一饭店厨师被请到家里做年夜饭。
中国家宴60年：年夜饭变迁
1993年上海一个普通人家的除夕团圆夜
中国家宴60年：年夜饭变迁
这是1988年拍摄的成都居民喜购年货迎新春的菜篮子，里面不仅盛有鲜鱼、鲜菜，还增加了一束美丽的鲜花。
中国家宴60年：年夜饭变迁
1982年，北京一家人共享丰盛的年夜饭。
中国家宴60年：年夜饭变迁
上世纪八九十年代，鸡鸭鱼肉年夜饭上唱主角进入八九十年代，我国由计划经济向市场经济转变，凭票供应的东西越来越少了，市场经济的引入，集贸市场的恢复，使年夜饭菜肴的种类
中国家宴60年：年夜饭变迁
一年到头才能吃一次“大餐”。图为1979年北方农村置办年夜饭
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