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披萨面团配方的注意事项

https://www.biud.com.cn 2014年11月28日10:25 家居装修知识网

现在的人不仅爱吃披萨，还特别爱做披萨。那么披萨面团配方的注意事项，你们知道有多少呢？恐怕很多人会说做披萨面团配方还有注意事项！这是当然的，要想吃到没的披萨，你就要注意在做披萨面团的过程中，需要注意哪些重点。那么，在披萨面团配方中有哪些注意事项呢？接下来，你们就和小编一起来学习学习吧。

披萨面团配方的注意事项有什么呢？这是我们在做披萨面团的时候必须时刻关注的要点。

第一、披萨面团的辅料的搭配是非常有讲究的一部，并且它还和其它的很多佐料搭配起来使用，比如说制作过程中橄榄油要加多少？高粉、低粉要加多少？糖的成分又要加多少？都是非常讲究的。所有的美食都是通过配料来调整味道，因此我们的披萨面团也是如此，同时我们还要注意一些要点，比如要做麻辣味的披萨，我们就必须在制作面团的时候就加上一些麻辣味的佐料，并且在大部分佐料之间还是要搭配起来使用的，最后才能保证披萨的口味。

第二、除了佐料的搭配问题之外，佐料的使用比例也是非常重要的一步。在制作的过程中，我们要把辅料的比例也要考虑进去。例如水要放多少？奶粉要放多少？这些都是制作的过程中作者所要思考的问题，通过一份好的披萨要通过反复的尝试才能制作出人们喜爱的味道，若是自己都不喜欢这个味道，那么还有谁会喜欢呢？因此这也是很多人可以制作出好的披萨，但是永远无法做出来进行销售的主要原因。

第三、除了对辅料的搭配和和使用比例之外，还有一个比较重要的就是面团发酵的方式以及面团发酵的程度。一般为了达到好的披萨的出炉，制作者往往都是采用了好的、专门的酵母，专门的酵母可以制作出好的披萨，并不是任何一种酵母都可以制作出一级棒的味道，因此，讲究的还有对酵母的选择，从优而选酵母的方式是必须得，特别是适用专门的酵母可以使它发展到何种程度也是十分考验人的技术活。能够把披萨面团配方掌握好，已经是十分不容易的，要决定最后做出的面团好或者不好，怎样保存好的如何使用也是非常重要的一步。

相信通过对披萨面团配方的注意事项的了解，以后在制作过程中，我们也可以制作出完美的披萨了。

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