开大店才有出路？拿什么拯救品牌零售终端
临近年底，又是年度经销商大会扎堆进行时。大会上，每个企业除了犒劳辛勤工作一年的经销商、加盟商之外，发布来年新品和教授营销经验也是必不可少的环节。而在各位营销总监慷慨激昂的演讲之后，笔者印象最深刻的是这一条：开大店才能签大单。听起来很俗吧，不过走到零售终端一看，还真是这么回事！
建大店已成为潮流。在建筑陶瓷领域，一些开在经济较发达城市的门店甚至有“不破千平不立足”之说。主打欧美风格的家具店往往也有数百，动辄上千平方米，营造出高大上的视觉效果。还有做进口地板、高端地板的店面，无论是独立店，还是卖场店，不仅面积非常大，装修也很上档次。
不可否认开大店对于提升品牌形象、增加客单价、提高成交率与进店率等层面作用还是很大的。对于大多数一线品牌来讲，在重要城市里的终端大店建设应该已经到了收尾阶段。如箭牌卫浴、东鹏陶瓷、大自然地板等已通过开大店大大拉开了与二线品牌的差距。
因此，有业内人士预测：未来真正能留在市场的大品牌就是这么几个，而一个城市内的旗舰店承担起主要的终端体验和成交过程。经销商要做品牌经营，此时再不往大店做布局，难免在未来的竞争中失去主动。经营好终端门店这点对于处于成长期的行业或者品牌来说，显得更为重要。
如果说，小城开大店大城开多店是品牌抢占市场的必经之路，那么为什么不做的更极致一些呢？放眼全球，一些经验老道的传统终端零售商们也已展开各自的尝试，令自己的门店呈现新的面貌。看来，在讨好消费者这点上，大家都拼了！
近日，MUJI 成都远洋太古里世界旗舰店开业了。该店合计占地面积3016平方米，地上地下共4层，是无印良品在全球开设的最大旗舰店。它以“艺术的融合& Mix的卖场”为设计概念，将各种的MUJI的商品作为装饰品，或悬挂或铺陈或展示。店内进驻了中国大陆地区首家Café & Meal MUJI料理餐厅、IDéE日本家居品牌、厨房家电产品、专为中国空气现状开发的空气净化器、中国传统特色家具。通过前线记者的资料可以看到除了独家发售的产品新品、另有刺绣工坊、窗帘订制服务、DIY印章、提供 IA（家具搭配顾问）和 SA（服装造型顾问）的免费服务......等等都可以成为吸引消费者关注和走访旗舰店的理由。
日前，星巴克在西雅图开业了一家“原生态焙烤咖啡体验馆”（Reserve Roastery and Tasting Room），并且打算在未来几年再开 100 家这样的精品咖啡馆。寻求平价咖啡连锁品牌形象的新突破。从 2015 年 3 月开始，全英 870 家肯德基门店进行室内装修升级。位于英格兰东部 Bracknell 的新餐厅已经以美式工业风新装亮相，一改过去简单的红白配样式。对于半开放式厨房的设计，Jade Swaby 表示：“这一思路的灵感来源于家人和朋友们一起围坐在餐桌旁分享新鲜出炉的食物的感觉，肯德基餐厅的设计也想体现出这种分享的感觉，让食客们可以看到肯德基的厨师准备食物的过程。”
虽然电商崛起和数字化的无形之手逼迫零售商们不得不开启转型之路，但真正驱动零售商变革的仍是不断变化的消费者需求。埃森哲最新的调查发现，消费者中出现了“重返实体店”的迹象。93％的消费者表示实体店购物“非常方便/方便”，远远高于网络（75%）和移动设备（61%）。因此，尽管各渠道的购物体验均在改善，但从“方便”性的角度看，实体店仍然占有绝对优势。
虽然在新的竞争环境下，大店经营仍然会扮演重要角色，但值得注意的是，现在的大店经营，已经不仅仅是单纯店面的经营面积大小、人数的多少、装修的档次，它更重要的需要体现在产品系列完整程度、服务体系与执行的完善方面。单纯在表象上较量，消费者也不会埋单的。毕竟，还是有“店大欺客”这句老话在耳朵旁敲敲警钟的。在开设一家大店之前，要想清楚围绕大店的产品、服务与营销，是否能够形成系统竞争力，是否能够以大店优势扩大市场份额。
中国零售商必须回归零售的本质——从深入洞察消费者的需求与变化着手，将这些洞察与商品销售策略相结合作为核心竞争力，为消费者打造不可替代的购物体验，才能在新一轮无缝零售战略转型中赢得先机。如同杭州老板电器股份有限公司首席品牌营销官张瑄分享的那样：让消费者需要你比喜欢你更重要。品牌即人性，要赢得消费者的认同和认可，要打到他的心灵的深处，引发他内心深处的共鸣。
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