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中秋团圆节品味家乡饭

https://www.biud.com.cn 2015年09月25日14:31 家居装修知识网

回家与家人共享中秋团圆饭，不仅是中国人的传统习俗，更是每一个漂泊在外的人最大的愿望。家乡的那一碗饭，是一个人最浓的乡思，无论去过多少地方，吃过多少珍馐佳肴，只有家乡的味道深深地烙印在我们的味蕾上，让人念念不忘。于是家乡饭的意义就格外耐人寻味。 中秋家乡饭，地道美味萦绕心头 中国地大物博，有很多风格迥异的家乡饭。红豆饭、美玲粥、剁椒腊肉饭……都是被广泛流传的家乡饭。这些家乡饭表面上只是酸甜苦辣口味各异，实际上却记录着五味杂陈的百态人生、传承着家乡最深刻的文化底蕴、更传递着“心”与“家”的温暖。中秋节临近，许多名人也在微博上晒出了自己的家乡饭，呼吁中秋回家吃饭，并为家人奉上自己亲手制作的团圆饭。香港著名作家欧阳应霁先生烹制了最拿手的芋头腊味煲仔饭，台湾著名演员曾恺玹为家人做了卤肉饭，《贝太厨房》主编任芸丽也为亲人送上了原汁原味的二米饭。虽然这些五花八门的家乡饭代表着不同的美食与文化，但每一道家乡饭的背后都诠释着同样的中秋团圆情。 智芯科技，烹饪粒粒好米饭 不论是干香脆口煲仔饭，还是香浓四溢的卤肉饭，或是清甜爽口的二米饭，虽然所用食材和烹饪过程都各不相同，但是名人们却都不约而同的选择了飞利浦智芯系列电饭煲。这不仅因为它可以更简单便捷地烹饪出各色团圆饭，更因为它独特的智芯技术，令饭煲底部双电磁线圈分开独立运作,全方位加热每一粒米。即使是不同质地的食材同时烹煮，也能均匀受热、炊熟透心，煮出粒粒好米饭。此外，飞利浦智芯系列电饭煲特别还采用了蒸汽留香结构，留住米饭原香原味；并且设计了人性化的 “我的最爱”功能，一键私人订制您最常用的三大菜单，优雅的6度斜面上盖设计，更符合人体工程学，让您以最舒服的姿势操控饭煲，为您还原更轻松顺意的烹饪体验。那么，名人们到底是怎样用飞利浦智芯系列电饭煲烹煮出粒粒分明的家乡饭的呢？在此为大家奉上三道家乡饭的烹饪秘笈，快来试试吧！ •香港味道之芋头腊味煲仔饭：芋头腊味煲仔饭是香港人最喜爱的家乡饭之一，也是欧阳应霁先生的拿手饭菜。清香的米粒在吸取了腊肉的精华后，饱含汤汁的浓郁咸香温润可口，让人齿间留香。 用料：大米2杯，芋头6个，广式腊肠4根，冬菇5个，小虾米15只、香葱1把、酱油3大匙，食用油3大匙。 做法： 1.先将芋头洗净，削去外皮切成小丁，备用。 2.冬菇和虾米放凉水中泡软后，与腊肠分别切成与芋头相当的小丁，备用。 3.香葱洗净切成葱花。 4.锅中放油，6成热时先后放入腊肠，冬菇，虾米，煸炒至香，放入部分香葱略炒，起锅备用。 5.大米洗好，与芋头粒和炒好的其他材料一同放入飞利浦智芯IH电饭煲HD4568里，盖上锅盖，饭熟料熟，粒粒分明，地道原味，盛碗时浇上酱油，洒上余下葱花，更添鲜香。一碗粒粒分明、美味地道的芋头腊味饭就出锅啦！ •台湾经典之卤肉饭：卤肉饭在台湾已经有百余年的历史。对于土生土长的台湾人来说，这个味道早已深深地烙印在味蕾上。所以曾恺玹也选择在中秋节为家人做一碗浓香四溢的卤肉饭。清香的米饭沁入口感厚重的卤肉，每一粒米都能充分吸收浓郁的汤汁，令人回味无穷。 用料：150g猪五花肉、2罐大米、2片月桂叶、1根桂皮、2个八角、30ml 老抽、 30ml生抽、20g糖 做法： 1.猪五花肉切片、切厚条 2.几种香料混合拌匀，将猪五花肉腌制30分钟 3.淘洗大米，将大米和腌制好的猪五花拌匀放入飞利浦智芯IH电饭煲HD4568中 4.加入清水至水位刻度线2 5.启动【农家饭】功能键 / 其他机型也适用的为【香糯煮】 •北方传统之二米饭：二米饭朴实无华、清香可口，是北方人的饭桌上一道必不可少的主食。作为《贝太厨房》的主编、家庭厨艺的倡导人，任芸丽选择在这个中秋节，把原汁原味、营养丰富的二米饭送给最亲的人。 用料：1罐大米、1罐小米 做法： 1.大米和小米洗净放入飞利浦智芯电饭煲HD4558中 2.加入清水至水位刻度线2 3.启动【东北米】功能键选择【东北米】米种，并一键启动。看到这些美味的家乡饭，你有没有跃跃欲试了呢？中秋节近在眼前了，不如回家做一顿团圆饭，让这个团圆节多一个“智芯”，多一份温馨。飞利浦电饭煲，始终凭借“创新为你”的品牌理念，一步一步在智能化领域开拓发展，在为消费者带来便捷的同时，更为消费者缔造了舒适、健康的高品质生活。