【2015新开业】首尔四季酒店 大咖联手打造七间餐厅及酒吧
酒店地址：54,Toegye-ro 8-gil, Jung-gu，Seoul（南大门市场附近，韩国）
首尔四季酒店由LTW Designworks以及韩国排名首位的建筑规划公司Heerim Architects & Planners共同完成。酒店建筑面积将达4117平方米，高25层，其中包括位於地下的7层，拥有317间豪华客房。客房裝修风格现代酷炫，從首尔历史与未來中汲取灵感，將經典韩国設計主題與简洁摩登的现代美学完美結合。酒店坐拥七间充滿巧思、风格迥異的餐厅及酒吧，皆由世界頂級創意人才或公司設計而成，如AvroKO設計事務所與長居香港的傅厚民（André Fu）。
酒店客房
四季酒店在全首尔拥有最大、最奢华的客房，客房面积从 44 到 52 平方米（474 至 560 平方英尺）不等，超过首尔大多数酒店房间的两倍多。奢享全城美景。
餐厅及酒吧一览
Boccalino餐厅
Boccalino餐厅对传统意大利餐厅进行了颠覆性思考，灵感源自中世纪米兰具有奠基意义的时尚和设计文化，透过落地窗可静静欣赏川流不息的城市街景。Boccalino餐厅将现代意大利料理呈上全城最时尚的餐桌，如同一双制作考究的意大利皮鞋般令人回味悠长。餐厅的中心是充满热情的开放式厨房及烧烤区，经典美味BisteccaallaFiorentina（佛罗伦萨式牛排）以及一系列创意美食将在此诞生，令宾客充分领略意大利文化中最具诱惑的一面。宾客更可前往毗邻餐厅的Boccalino酒吧小酌一杯。
·细节：约130个座位、1个共用桌、8个可观看厨房的吧台座位以及2间私人包厢；供应午餐、晚餐、自助早餐及定制菜品
·设计：AvroKO设计公司。
·主厨：洛里斯·皮斯缇洛（LorisPistillo）
YuYuan餐厅
YuYuan餐厅的名字源于上海著名的石景花园，令人沉浸于上世纪20年代动荡而繁华的上海滩，营造别样的用餐氛围。从餐厅入口至主餐饮区或是八间私人包厢的过程中，宾客可看到YuYuan餐厅的招牌菜品北京烤鸭正在烤箱中等待享用。另一不可错过的是其位于这座氛围私密的餐厅中心位置的茶吧，备有种类繁多的茗茶可供选择。
·细节：主餐饮区共有40个座位；8间私人包厢，其中两间为VIP套间，可容纳多达24人的聚会；供应午餐及晚餐
·设计：室内建筑设计师傅厚民（AndreFu）及其设计事务所AFSO
·主厨：西蒙·吴（SimonWu）
Kioku餐厅
极具声望的主厨SawadaKazumi次将他对料理的精准把控与领导力带到首尔，主理Kioku餐厅。他曾任职于东京的米其林星级餐厅BanrekiRyukodo，来到首尔之前任职于广州四季酒店云居（Kumoi）餐厅。占地三层的Kioku日本料理餐厅以光滑的木材与红色枫叶装饰，供应纯正的日本料理。拾级而上，设有一处东京风格的寿司吧；楼下则转换为京都风情，宾客可品尝一叠叠精心摆放的小食。
·细节：50多个沿桌座位；寿司吧台有更多位置可选择；另有7间私密或半私密空间；供应午餐及晚餐。
·设计：室内建筑设计师傅厚民（AndreFu）及其设计事务所AFSO
·主厨：SawadaKazumi
TheMarketKitchen餐厅
美食爱好者们将沉浸于一处提供泛亚洲及世界各地美食的繁华市场，从美食烹饪台到丰盛的自助餐吧，宾客可在此享受非比寻常的午餐、晚餐及周日早午餐。餐厅的拱顶天花板与诱人的食物香气让人仿佛置身欧洲的集市大厅，世界各地的旅行者汇聚于此品尝风格繁多的料理美味，从新鲜出炉的烤肉、带着海水咸味的生蚝与海鲜到奶酪拼盘、街头小吃以及即点即食的面条和通心粉等不一而足。
赶时间的客人可直接前往TheMarketLarder市场商店，选购心仪的美食、礼物篮，抑或点一份简餐享用或外带。
·细节：主用餐大厅设有近200个座位；另有5处私人用餐区；每日午餐、晚餐及周日早午餐时间开放
·设计：AvroKO设计公司
·主厨：马修·摩尔斯（MatthieuMoles）
Boccalino酒吧
Boccalino酒吧毗邻Boccalino餐厅，但自成一体，光线充足。设有四个非常舒适的沙发卡座，供应随季节变换的意大利菜品，同时甄选来自意大利及世界各地的葡萄酒、烈酒及开胃酒。
·细节：休闲酒廊中设有超过50个座位；6个吧台位置，2个私人包厢；开放时间为每日早间较晚时间至深夜
·设计：AvroKO设计公司
·酒吧概念创意：Proof&Co.
CharlesH.酒吧
CharlesH.酒吧如同向美国禁酒令时期的纽约地下酒吧致意，直到凌晨时分仍旧进行着鸡尾酒品鉴与充满思想火花的聚会。丰富的设计元素灵感来自于韩国传统金工图案，将酒吧的创建概念提升到新的水准。首席调酒师克里斯托弗·劳德（ChristopherLowder）及其技巧娴熟的团队在此精心调制出或经典或现代的鸡尾酒。这一极其摩登的体验方式正是受启发于传奇人物查尔斯·H·贝克（CharlesH.Baker）的旅行见闻和他笔下关于世界各地鸡尾酒的权威著作。
·细节：休闲酒廊中设有60个座位，酒吧中另设10个座位与1个私人包厢；每日晚间开放
·设计：AvroKO设计公司
·酒吧概念创意：Proof&Co
·首席调酒师：克里斯托弗·劳德（ChristopherLowder）
更多餐饮选择
宴会厅
会员雅座
除此之外，首尔四季酒店诚迎宾客到访酒店的“起居室”——Maru餐厅，餐厅落地窗面向街景，是商务休闲会议、品尝咖啡、社交、午餐、享用下午茶与小酌鸡尾酒的完美场所，宾客亦可在此品尝韩国美食和经典的休闲小食。
酒店另有两间商店提供饮品或糕点，其中包括毗邻Maru餐厅的ConfectionsbyFourSeasons咖啡及甜品店，宾客可外带咖啡、饮品、小食和蛋糕。另一间为健康俱乐部的果汁吧，带来满足口腹之欲的健康美味之选，是与朋友或同事在泳池边休憩放松时的最佳选择。
·细节：Maru餐厅可为多达50名宾客提供全天候餐饮；ConfectionsbyFourSeasons甜品店有16个座位；果汁吧每日开放，设有32个座位
·主厨：洛里斯·皮斯缇洛（LorisPistillo）主理Maru餐厅；糕点行政总厨莱因哈德·拉克（ReinhardLackner）主理ConfectionsbyFourSeasons甜品店；JaeyoungLee主理果汁吧
·Maru餐厅酒吧概念创意：Proof&Co.
·设计：LTWDesignworks设计公司，同时也负责首尔四季酒店公共区域及客房设计
游泳池
韩式桑拿
水疗
健身房
关于四季酒店集团
自1960年创立以来，四季酒店始终以非凡出众的想象力、对卓越品质的极致追求以及由衷诚挚的客制化服务不断定义未来奢华酒店业的发展。四季酒店集团现已在40个国家的各主要城市中心及度假目的地筑起了94家酒店及奢华住宅，并有超过60个发展项目正在酝酿中。在众多国际知名读者票选、旅行者评选以及业界评奖中，四季酒店始终位列全球最佳酒店及最具盛名的品牌榜单之上。
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