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米多小鱼和她幸福爆棚的烘焙故事

https://www.biud.com.cn 2016年03月18日17:21 家居装修知识网

米多小鱼，国家二级公共营养师、豆果美食认证美食达人，一位典型的温婉贤惠的江南女子，这点在她的烘焙水平上了得到很好的体现。2015年参加长帝第三届烘焙节并夺得冠军的荣耀，同时也收获了一批志同道合的烘焙挚友，在她以后的烘焙路上有了更多的欢声笑语！

我们就米多小鱼的烘焙经历展开了一个简短的访谈，内有烘焙的“内功心法”哦！

小编：小鱼，你是在什么样的情况下喜欢上烘焙的，跟我们分享一下吧？

米多小鱼：2012年，米多3岁，开始喜欢吃小蛋糕小饼干，而在淘宝正好看到长帝的烤箱在做活动，就买了第一个烤箱开始我的烘焙之旅。

小编：在踏入烘焙以后，它给你生活带来了什么样的改变呢？

米多小鱼：第一是烘焙带来成就感，做好的食物被亲人朋友分享，还夸你做得好，主妇的心情会非常愉快；第二是生活品质提高，自己用安心的材料亲手制作，食物更安全更新鲜。

小编：在烘焙的旅程中，当你遇到困难的时候，你产生过放弃的念头吗？又是什么让你一直坚持下去的？

米多小鱼：最初困难是有，但不会放弃！烘焙过程中遇到的困难只会让我越战越勇，可以上网找资料，问烘焙的朋友，自己重头再来找到原因，这个过程非常有乐趣！坚持下去还是因为现在认识了更多和我一样的焙友，他们和我一样热爱烘焙。

小编：说到这些朋友，记得去年在长帝第三届烘焙节大聚会的时候你们非常的开心，当现场你听到自己获得冠军的那一刻你的心情又是怎样的?

米多小鱼：很激动啊！自己从菜鸟成长为冠军，应该说在长帝的比赛中得到了很大的锻炼，还觉得自己很幸运。因为在比赛中认识了很多好朋友，大家烘焙技艺都非常出色，可能因为比赛有各种综合性因素，我得了冠军，但有很多方面还是需要向大家学习的。

小编：你对烘焙的热爱我们能够体会到，在微信朋友圈经常看到你分享与儿子米多一起烘焙的照片，是不是想把他打造成为一个烘焙小王子呀？

米多小鱼：有这个想法！其实烘焙的过程可以磨练人的耐心和专注，从准备工作到烘烤结束，你需要全神贯注，一个细节都会改变作品的成败。让孩子学烘焙，正好可以让他做事更专注，做出的成品也让孩子更有成就感。

小编：你这是潜移默化的影响他呀，对了，分享一下你和和米多的烘焙趣事吧！

米多小鱼：他能高兴地把我作品吃掉，还是我很好的小助理！我拍摄成品的时候，可以做手模、拿道具，还能督促我。我有段时间磕马卡龙，很想找到成品为什么空心的原因，做了不同颜色的一大堆，结果有一天上班接到他的电话，很认真地说：妈妈，我刚才吃了两个颜色的马卡龙，紫色的空得厉害，粉色的不空心。

小编：看来米多不只个不错的小助手，还是一个美食小点评家呀！长帝的烤箱你用过很多台，分享一下你的使用感受吧！

米多小鱼：我家里的烤箱都是长帝的，当我是烘焙小白的时候，看到网上大咖用的都是长帝最经典的那款红色的CKF-25B，所以自己买也毫不犹豫选了长帝。专业的人做专业的事，这两年来多次参观了长帝的工厂，看到长帝专注只做烤箱，还接国外的烤箱订单，这显示了厂家做烤箱的高度专业，所以对于长帝的品质非常信赖。

小编：新手的话，你觉得具有哪些功能的烤箱比较适合他们的呢？

米多小鱼：新手我觉得选一款基本功能齐全的比较好，上下火分开，低温到高温设置齐全，有内置照明，大小在30－40升都可以。

小编：对于新手来说，刚刚玩烘焙很多都不懂又比较着急，小鱼你有什么好的建议给到他们呢？

米多小鱼：首先，先买本君之老师的书！我的第一个作品就是他书里的香蕉马芬，君之老师的书基本原理和操作流程都很清楚。其次，多练习，不要先轻易自己去改方子，只有在了解了烘焙过程中的各个状态，你才能有把握去做出一个完美的作品。最后，多认识一些烘焙的朋友，不懂就问（但要真诚有礼貌），烘焙学无止境！

小编：好了，我们的访谈也接近尾声了，问一个比较贴心的问题，现在很多人会抱怨说烘焙很麻烦，但是还是有很多人像你一样在一直坚持，就你来看是什么样的幸福感促使着你？

米多小鱼：烘焙的时候，家人都说＂哇，好香＂；跟朋友分享的时候，她们也会大赞＂哇，好美味！＂。得到别人的认可，享受家人的赞美，我觉得就是这种爆棚的幸福感让我一再坚持，希望大家都能被这种幸福包围！

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