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厨房油烟危害大！帅康五大妙招助你远离危险

https://www.biud.com.cn 2016年03月28日10:50 家居装修知识网

厨房油烟不要怕！帅康厨电教你5招搞定

在大多数家庭中，主妇们往往是厨房的主角，人们似乎对此习以为常，然而对许多女性而言，油烟却像是“噩梦”一般的存在。长期接触油烟，会导致失眠、记忆力减退、支气管炎、肺炎等“醉油综合症”，还会导致女性的面部皮肤因子活性下降，灰暗而粗糙，充满皱纹（民间俗称“黄脸婆”）。更严重的是，长期接触油烟会增大肺癌患病风险，油烟与糖尿病、心脏病、肥胖等的危险也可能有关。

如何减少油烟接触，远离油烟带来的危害？作为中国厨卫行业著名品牌，帅康在此特别奉上6大妙招，帮助女性远离油烟危害，并通过帅康20m³/min大吸力吸油烟机为女性撑起爱的保护伞。

妙招一切勿急火炒菜

据专家验证，厨房油烟与炒菜时油的温度有直接的关系：当油加热超过200℃时，生成油烟的主要成分丙烯醛，它具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病；当油烧到“吐火”时，油温超过300℃，这时除了产生丙烯醛外，还会产生凝聚体，导致慢性中毒，容易诱发呼吸和消化系统癌症。

因此，改变“急火炒菜”的烹饪习惯是预防油烟的有效措施。不要使油温过热，油温不要超过200℃（以油锅冒烟为极限），这样不仅能减轻“油烟综合征”，下锅菜中的维生素也能得到有效保存。

妙招二使用新鲜油品

市面上的食用油分为很多种，炒菜时要选用新鲜优质的油，因为劣质油在煎炒时会产生更多有害物质，优质食用油的鉴别也有很多讲究，一般来讲，透明度越高、闻起来没有其他异味的油，其精炼程度越高，质量越好。另外，煎炸过的油也不要二次使用，因为反复加热的油品本身就含有反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物等，而且其在加热时产生的油烟也多于第一次加热的油品产生的油烟。

妙招三早点放菜

炒菜时，在油烟还没有明显产生的时候，就把菜扔进去。室温的菜会让烹调油迅速降温，从而避免温度过高的问题。

妙招四选用高效吸油烟机

对付烹饪油烟，一台高效卓越、吸烟速度快的吸油烟机必不可少。针对中国传统的大火、重油烹饪方式，帅康特别研制了20m³/min大吸力吸油烟机，更适合中国家庭使用。以TJ20吸油烟机为代表的帅康20m³/min大吸力吸油烟机，通过原厂高适配电机、360加速器、天罗网等高新科技，在油烟升腾的瞬间将其全部聚拢收集并排出，减少油烟与烹饪者的接触，让厨房清新无烟。同时，帅康20m³/min大吸力烟机中的400帕大风压设计，还可避免高层住宅出现的油烟倒灌问题，让用户烹饪无忧。