精巧技艺 稀缺材质——荷兰BK思歌刀具中华主厨刀

（原标题：精巧技艺 稀缺材质——荷兰BK思歌刀具中华主厨刀）

一把精致的好刀，需要符合哪些要求呢?想要造出一把经久耐用、省心省力的好刀，又需要经过多少日日夜夜的磨砺?同时，在外观设计上，有需要花费怎么样的精力和功夫让它呈现出最好的美感?也许，在荷兰BK思歌系列刀具上，你能找到这些答案。荷兰BK的思歌刀具，就从人体力学、切削习惯以及美学等出发，让每个烹饪者都能将刀具玩转掌中。

　稀缺材质造就上等刀品

荷兰BK思歌刀具共有13把刀，按功能分为：中华主厨刀、番茄牛排刀、不粘多功能刀、厨师刀(水果刀)、主厨刀。在中西方道具文化中，西方人的“一刀一用”的精致思维渐渐影响着东方人，而东方人对于刀具的选材和实际使用中体验感的追求让国外品牌在刀具的设计上更多考虑中国的使用习惯。不同的刀具，其刃口的厚度、刀型、开刃角度、硬度要求都不一样。

2012年，荷兰BK带着思歌刀具来到了中国，凭借一把荷兰BK中华主厨刀打开了中国烹饪的世界。荷兰BK中华主厨刀也就是中国人口中的“菜刀”，是中国家庭最常见的刀具。传统的中华菜刀一般较重实，用久了手关节会有不同程度的酸痛。而荷兰BK中华主厨刀除了拥有恰到好处的重量之外，其锋利坚硬耐久的刀刃、安全防滑舒适的握柄，使得不论是切肉、鱼、禽类食物及蔬菜的切片、切丝等，都让烹饪者游刃有余，令烹饪者称叹不绝。

值得一提的是，荷兰BK思歌刀具的刀片和刀头部分采用了上好品质的乌兹钢材，乌兹钢是一种超高碳钢，在冷兵器时代，乌兹钢是用来制作大马士革刀的珍贵材料，那时候因其切金断玉的性能，可谓价值连城。俗话说“好钢用在刀刃上”，因乌兹钢锭的稀缺，一整块精钢来锤炼获得的刀具几乎不可见。聪明的荷兰人巧妙的在刀片和刀头部分使用了这种珍贵的钢材，这也造就了坚固耐用、防锈、便于清洗且十分锋利的荷兰BK思歌刀具。

德国红点奖加持，思歌刀具更胜一筹

古语有云：如切如磋，如琢如磨”，“言治骨角者，既切之而复磋之;治玉石者，既琢之而复磨之;治之已精，而益求其精也。一把好刀，经得起岁月的磨砺，也耐得住各种食材的考验。

这一系列聪慧、创新、观彻细节的荷兰设计为BK思歌刀具赢得了国际红点设计大奖，“宝剑锋从磨砺出”，荷兰BK能取得如此瞩目的成就，离不开设计师们长久以来的钻研，随着人类对美好生活的更加向往，荷兰BK将以创新为核心，结合世界烹饪者的使用习惯，不断夯实自身产品在技术革新上的地位。

除了思歌系列刀具，荷兰BK旗下还有多项红点大奖得主产品。荷兰BK拥有着时尚设计，让烹饪过程井然有序，巧妙的组合让锅具及各个厨具、刀具用品都各司其职。荷兰BK正视了长期以来烹饪者遇到的各种难点、痛点，让烹饪变得异常轻松，并且还能保证很好的烹饪效果。不但满足了用户对锅具烹调技术变化的需求，而且在产品设计上也注重了节能、易用与美观的现代（现代装修效果图）理念。

荷兰BK厨具源自于设计王国荷兰，它隶属于有着350多年历史的荷兰皇家代尔夫特集团，是唯一仅存的17世纪代尔夫特瓷器工厂。荷兰BK最初起源于1851年，由铜匠亨德里克•贝瑞克(Hendrik Berk)在荷兰的坎彭(Kampen)创建，在160多年的发展历程中，荷兰BK曾多次得到荷兰皇室的青睐与认可，亦获得过无数的重量级国际设计大奖，包括红点设计奖、国际PLUS设计奖及法国设计大奖等等。在1951年荷兰BK100周年庆典上，荷兰女王朱利亚娜授予BK皇家称谓资格，BK 的logo上添加了皇冠会徽。至今，荷兰BK不仅是荷兰最顶级的厨具品牌，更是跻身世界高端厨具行业，备受国际瞩目，作为一家兼具设计与创新，追求品质与承诺的实力品牌，荷兰BK力求传递出品牌最完美的设计与艺术理念，并提出“How would you like to cook?”的问题，倾听您的需求，提供有针对性设计的产品，为您解决烹饪过程中的难题，让每个人在烹饪的过程中充分享受生活的乐趣!荷兰BK在2012年以BK贝嘉这个名字正式进入中国。

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