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德兆烤箱，让选择更简单——如何选择嵌入式烤箱（一）

https://www.biud.com.cn 2017年08月25日10:15 家居装修知识网

嵌入式烤箱与其他炊具相比的优势在于，它能让使用者沉浸于烹饪食材的快感之中。与求快求方便的微波炉不同，烤箱本身就是以“精品烹饪”为宗旨的用具。买来一盒速食牛肉饭，塞进微波炉转上三五分钟，你的目标不过是把饭弄热弄熟。但试想一下，当你把一只一点点刷好酱汁、腌制了十个小时的整鸡挂上转叉，放进烤箱的一刻，你一定野心勃勃、惴惴不安却又满怀期待。从食材准备到烤制过程，你精心准备了每个细节。如此诚心诚意制作的食物，吃的人怎么可能不感到幸福？可是我们在购选烤箱的时候，选择恐惧症又会发作。是选择什么样的才安全呢？是选择大的还是小的呢？买来自己不会使用怎么办呢？同样是烤东西，为什么我们不选择价格更便宜的台式烤箱呢？等等......

今天小编就来和大家聊聊我选烤箱的几点经验和建议。

关于安全

1、安装上的那点事儿

我们在选购嵌入式烤箱的同时又会担心其安装在燃气灶的下方是否会对燃气管有影响，引起燃气管的变形或划伤，导致其漏气甚至燃烧。当然，我们的担心都是正常的，关键是要选好产品。优秀的产品设计是会从各方面考虑到消费者的使用习惯以及尽量规避安全上的隐患。好的嵌入式烤箱在燃气灶的下方是设计有拐角的，这样能够保障燃气管道的正常通气，不会让燃气管与烤箱产生不必要的干涉，如下图所示：

所以消费者在购买嵌入式烤箱的时候一定要注意其设计的合理性，不要被商家忽悠，购买了设计上有缺陷的产品，到时在使用过程中出现了不必要的安全事故就得不偿失了。好的烤箱不仅要能烤出美味可口的食物，而且还要处处为用户的安全着想，这一点德兆DEIOR烤箱做的很好。因为一切产品的本质都是为了让我们的生活更便利，更安全。

电热管的那点儿事儿

中高端的烤箱大多可以实现上下火的控温，更高级的则带有热风循环功能。电热管通电升温，利用热辐射加热食物。烤箱原理本身再简单不过，但电热管加热速度如何？烤箱边缘和中心是否受热均匀？烤箱的性能差距就体现在这些方面。

材质方面，市面上最常见的是在表面涂敷远红外辐射材料的金属管，也有部分低端烤箱使用石英管。金属管价格稍贵，但加热快、更耐用、更安全，性能完爆石英管。而在分布和数量上，一般台式烤箱都只有上下两组加热管，内腔温差大，很难理想烤制食物，但嵌入式烤箱则不但设置有上下加热管，还设置有背部加热管和循环风机系统。通过控制上加热管、下加热管、或者背部加热管和循环风机独立工作或组合工作，来精准控制烤箱腔体温度，实现对食物的完美烤制。

为了让烤箱内部电路板不出现因温度过高而导致损坏，许多烤箱都配备了风扇散热系统。简单说来就是在烤箱的顶部加装一个电扇，使内外空气流动起来，以起到散热的作用。同时因空气的流动，还可以降低钢化玻璃门的温度，使其更安全可靠。如图下所示：

一般中高端的嵌入式烤箱其内部还配备了热风循环系统，使其烤箱内部的热空气实现循环对流，确保腔体内部温度均匀，这样能更好的加热食材，让食材的每一寸“肌肤”都能得到光和热的呵护。如下图所示：

门表面温度控制

因烤箱烤制食物时，腔体内部温度有200度以上，为了防止门表面温度过高，和减少热量的散失，一般腔体外表面会包裹有隔热棉，阻止热量散失，台式烤箱没有隔热棉，所以机器表面温度很高，而门一般采用2-3层玻璃隔热，一般3层玻璃比较好，因每个品牌产品结构设计不一样，门表面温度从45度到80度参差不齐，当然越低越好，越低越安全。台式烤箱一般是1-2层玻璃，门温度一般都会在80度以上，使用台式烤箱不被烫是很少见的，因嵌入式烤箱一般都安装在橱柜里，使用时小孩是很容易触摸到门的，为避免烫伤，最好选择门温度低的产品。

最后要选择有CCC认证的正规产品，这样能确保产品的电气安全性能有保障。

以上是小编对嵌入式烤箱的安全要点的总结，希望对大家有所帮助。