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大董掌勺味美暖人心 —科勒橱柜名厨家宴北京站

https://www.biud.com.cn 2017年08月30日11:22 家居装修知识网

继5月科勒厨房携手沪上红极一时的汪姐带来醇浓的上海菜之后，炙热的8月，科勒厨房名厨家宴登陆北京携手大董餐厅，为温情满满的刘先生一家定制了一桌兼备营养与色香味的别致家宴。

本期名厨家宴邀请到的是来自大董餐厅行政总厨高新宇。自1998年加入北京大董烤鸭店，有幸拜国家烹饪特级大师董振祥先生为师的高新宇主厨，现任北京大董烤鸭店有限责任公司行政总厨，获奖无数。“我选择厨师这个职业，不仅因为它是一门手艺，更因为它可以通过烹饪美食，让品尝的人感到幸福，体会到美食背后那些说不出的言语。在中国，很多人不会表达自己的情感，特别是父母、长辈，想说爱却欲言又止。这次的美食爱之宣言，我花了很多心思来设计，不仅在食材在选择上做到营养滋补，还在口味上进行了调整，在保留基础味道的同时增加了一些刺激的复合味。”心中满怀情感高主厨在听闻此次名厨家宴男主人刘先生的故事后，动容的说。

为了缔造一场完美的家宴，为了让刘先生的母亲、长辈们感受到小辈们的孝心，一大清早，高新宇大厨就带着团队来到了刘先生家做准备，他们不仅带来了食材，更细心地将餐盘、餐具、餐桌装饰品也都带来了，半个多小时后侍应生就将餐桌布置得格外精致动人，让人耳目一新。而在科勒厨房里，只见高新宇大厨一边指挥着助手切配食材，准备前菜，一边起锅煨起了今天家宴的“主角”——海参。考虑到今天家宴老人家居多，高新宇大厨选择了海参这一营养价值极高的食材作为主菜，但海参入味很难，最少也要一两小时以上汤汁才能渗入赋予海参足够的鲜美。所以，高新宇大厨在科勒厨房里做的一件事就是烹饪这道菜。12点家宴正式开席，每一道菜上桌，无论是摆盘，还是创意十足的味道都给刘先生的父母留下了深刻地印象，刘先生一家边听大厨讲解菜品，边细细品味，其乐融融。特别当高新宇大厨拿出一大块完整的黑松露给大家现刨到汤里时，刘先生的母亲说：“好香，好喝！”虽然只是简单的一句，却让刘先生欢喜雀跃，相信母亲感受到了他的心意。最后，刘先生一直握着高新宇大厨的手，感谢万分，也非常感谢科勒厨房这场意义非凡的名厨家宴。本期主人翁家里使用的是科勒厨房布里斯托系列，精心甄选北美樱桃木，其花纹细腻精致、木材坚实考究，正适合品味非凡人士之殷实之选。

作为厨卫知名品牌，让你“爱上厨房”一直是科勒厨房所期许的事。爱上厨房不仅是让你拥有一套心仪的橱柜，更让你在使用过程中感受到细致入微的便捷，让你愿意把厨房变成你的社交中心，让厨房成为你爱的地方，让你把爱通过美食传递给你最重要的人。