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牛肉冷冻30天：在普通冰箱内成“弹坑” 在海尔成“弹弓”

https://www.biud.com.cn 2018年02月01日11:27 家居装修知识网

初生的婴儿皮肤细滑、嫩、紧致，而年老之后皮肤会变得松弛、皱、无弹性。同样生肉在冰箱中冷冻时间过长后，也会失去弹性和营养。近日，海尔冰箱通过一段“弹珠击肉”冷冻视频，就向用户和行业验证了这一理论。视频显示，在弹珠的重力作用下，普通风冷冰箱内冷冻30天后的牛肉出现破损形成“弹坑”，而海尔全空间保鲜冰箱中的牛肉颜色鲜艳，且宛若“弹弓”一般将弹珠弹起且毫无破损，其保鲜实力明显更胜一筹。

牛肉被弹珠击破成为“弹坑”的“罪魁祸首”就是营养的流失。由于普通风冷冰箱存在冷冻室风道无法关闭的难题，在化霜期间，热气会进入冷冻室内部，引起10℃温度波动，使食材不断被“加热”，导致营养流失、失去弹性。而海尔冰箱通过首创的智能恒温技术解决了冷冻室存在的“加热”问题，通过加装风机遮蔽装置，智能调节制冷周期，使温度波动降低45%，保证牛肉不被弹珠穿透，留住了肉类的营养。

海尔冰箱的此项创新如蝴蝶效应般引发了行业的震动。蝴蝶效应的最大魅力，不在于其煽动一扇翅膀便能影响到千里之外的天气，而是其一个翅膀动作所引发的气候等一系列连锁共振效应，持续推动整个自然生态的深度裂变。如今的冰箱行业，就正上演着一场蝴蝶效应。此前，行业对冷冻保鲜领域的探索凤毛麟角，在海尔冰箱推出冷冻室保鲜科技后，行业皆纷纷效仿，2017年底，就有冰箱企业将对冰箱保鲜的探索从冷藏转移到冷冻空间，推出了冷冻保鲜科技。

狄更斯笔下的《双城记》曾描绘道，这是最好的时代，也是最坏的时代。如若冰箱企业稳握了互联网时代的用户需求，就将迎来套圈引领与厚积薄发。显然，在消费升级的当下，海尔冰箱率先摸清了用户干湿类食材分储以及留住肉类营养等需求，并通过10+N全球研发模式，研发出了精控干湿分储技术和智能恒温技术。在冷冻保鲜科技问世后，海尔冰箱还搭建了真实可见的用户交互模式，先后推出了称重、弹珠、牛肉解冻流血水等实验，并在卖场演示了弹珠击肉视频，让用户切实体验到海尔冰箱的恒温冷冻实力，全面普及冷冻保鲜知识。

这背后最大的原动力还在于其对用户的初心和对行业的责任心。在“人单合一”驱动下，海尔冰箱以用户需求为中心实现迭代创新，不仅推出了全球首个智能恒温科技、海尔全空间保鲜系列新品，还主导制定了行业首个《全空间保鲜电冰箱》标准。可以清楚地看到，海尔冰箱在世界已经成功实现从保鲜新科技的独家原创，颠覆性保鲜新品的领跑，到冰箱行业保鲜标准的开创先河，完成从产品、产业到标准的全面崛起。