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凭经验看火候被定格！GE Appliances展示电磁灶可控食材温度

https://www.biud.com.cn 2018年03月09日14:02 家居装修知识网

以前做“温泉蛋”要靠经验和温度计，现在只要有GE Appliances电磁灶就够了。3月8日，在中国家电及消费电子博览会（AWE）上，北美第一厨电品牌GE Appliances恒温分子级四头电磁灶颠覆了传统灶具控火难控温的现状，在行业内推出能够控制食材温度的分子级料理，并在AWE现场展示低温恒温烹制“温泉蛋”的美味体验，满足了全球用户的专业烹饪需求。

对于家电、消费电子和科技领域来说，AWE一直是国内规模最高的技术盛会。随着AWE展会规模的不断壮大以及国际影响力的逐步增强，每年都吸引着国内外上百家知名家电和科技品牌参与，展出各种全球尖端技术和最新产品。今年AWE，北美第一厨电品牌GE Appliances将美式专业厨电带进中国消费市场，为中国用户提供了在烹饪界极富盛名的低温恒温烹饪法，做出对温度有严格要求的“温泉蛋”。

以往做“温泉蛋”，都需要单独备一个温度计，经过多次尝试才能准确拿捏刚刚好的温度，确保蛋清凝固、蛋黄依旧保持液体状态。即使是这样，细微的温度差距，仍旧会对温泉蛋的口感产生影响，无法完成殿堂级的美味。而在AWE展区的，米其林大厨现场展示烹饪温泉蛋，完全不需要温度计辅助，大厨只使用了一台GE Appliances四头电磁灶，该灶搭载了烹饪温度传感探头，能够掌握温度，并通过蓝牙连接自动调控最佳烹饪时间和火力。同时在操作上，它采用滑动触控技术，通过下方的4个滑控触摸式控制器，指尖轻松滑动，即可轻松精准控制温度高低，处处体现了美国技术的领先和操控便捷性。

不仅如此，这款能够精准控温的四头电磁灶能够带来低温烹饪的新理念，也能满足中式烹饪的爆炒、煎炸需求。它在烹饪时最高功率可达3700W，比行业内普遍3000W的功率要大，能够快速烧水、蒸煮、大火爆炒。同时，它还拥有两个2500W和一个1800W的中小火烹饪区，能够满足国内用户的煲汤、蒸煮需求。

作为北美厨电第一品牌，GE Appliances的前身由爱迪生于1878年创立，凭借百年科技实力，创造了世界家电行业多项第一，目前平均每两户美国家庭中就有一户在使用GE Appliances的家电。而GE Appliances此次在AWE展会上不仅带来了这款四头恒温电磁灶，还展出了4套专业嵌入式美式厨电产品，包括两套MONOGRAM（蒙罗姆）专业厨电、一套CAFE黑砂岩套系特色厨电和一套全嵌组合式冰箱。其中，GE Appliances全嵌组合式冰箱可以根据家庭场景自由组合冰箱尺寸，全嵌设计与家居完美融为一体；制冷散热系统设计在机器底部，可以有效保障机体的高效制冷、散热。为中国用户带来专业美式厨房烹饪新体验。

事实上，GE Appliances虽是AWE常客，但也可以说是海尔大厨电的“新人”。2017年，GE Appliances先后在青岛、郑州开设体验店，并正式进入中国厨电市场，将国外先进的专业厨房理念带给中国用户。而海尔厨电在国际上整合GE Appliances、斐雪派克并在AWE展出，就是用国外的高端、专业厨电激活国内厨电市场的高端消费需求，为国内厨电市场注入新鲜血液。