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海尔牵头编制首个智慧厨房标准夯实大厨电第一地位

https://www.biud.com.cn 2018年04月17日18:04 家居装修知识网

4月16日，《智慧厨房电器通用技术要求条件》第一次工作会议在青岛召开。作为中国厨电行业的重大事件，中国五金制品协会、中国五金制品标准化技术委员会、全国金属餐饮及烹饪器具标准化技术委员会参与会议。此次会议讨论了由海尔牵头编制的《智慧厨房电器通用技术要求条件》，推动中国智慧厨房标准化跨上新的台阶。

牵头编制智慧厨房标准海尔大厨电扛起行业重担

据中怡康预测，2017年，厨卫整体规模将达1924亿元，零售额同比增长9.9%，远超过白电、黑电两大品类。2017年厨电行业迎来新拐点，以个性化、场景化为表现，以产品的高端化和智能化转型为核心的“厨房新经济”也将愈演愈烈。

但目前国内外还没有关于《智慧厨房电器》整体可操作、控制的相关标准，不能直接采用现有的相关厨房器具某单一产品标准来顺应市场发展、推动技术进步。因此，制定《智慧厨房电器》标准是行业发展必然是非常有必要的。

在这种背景下，海尔牵头编制的《智慧厨房电器通用技术要求条件》应运而生。《智慧厨房电器通用技术要求条件》对智慧厨房设备、服务终端、体系架构、服务场景等做出明确要求，尤其是在服务场景上，《智慧厨房电器通用技术要求条件》明确了对智慧烹饪、健康管理、安全监控的要求，提升了智慧厨房行业门槛，也将提升用户的使用体验。

为了让智慧厨房更好的提升用户体验，《智慧厨房电器通用技术要求条件》在众多细节上做了明确规定。以智慧烹饪为例，《智慧厨房电器通用技术要求条件》规定了智慧厨房控制终端和烹饪应用的规范，如智慧冰箱可以根据食谱向其他设备发出烹饪指令、烤箱内置传感器探知食物属性、智慧厨房控制中心查看监控情况并与用户实时交互等；而在健康管理上，智慧厨房可以根据家庭成员的身体状况，实现控制油烟、食品溯源，同时具有基础健康检测和医疗功能。

目前，智慧厨房行业鱼龙混杂，2017年由超过300多个品牌涉足厨电领域，其中多数打着“智慧”的旗号。而海尔能够牵头编制《智慧厨房电器通用技术要求条件》，主动担起了智慧厨房行业走向标准化、健康化的责任，也体现了行业对海尔大厨电整体实力的认可。

以用户需求为导向《条件》夯实海尔大厨电第一地位

海尔整合美国第一家电品牌GE Appliances、新西兰国宝级家电品牌斐雪派克、卡萨帝、海尔、统帅5大品牌，形成海尔大厨电，形成了全球独一无二的品牌阵容，实现市场规模世界第一。同时，海尔发布大厨电战略，做全球厨电引领者，在全球“10+N”研发体系的支撑下，以全球资源对接全球用户需求，创造出众多优质产品，为不同市场用户提供差异化体验。

在智慧烹饪上，海尔厨电实现成套互联互通，用户在冰箱上查看菜谱的同时，可以通过冰箱启动烤箱，也可以在冰箱、油烟机等产品上通过智慧大屏进行娱乐和社交，真正将用户从厨房这个物理空间中解放出来；而在健康监控上，海尔大厨电创新出防干烧燃气灶、精准控温的电磁灶等明星产品，可以感知并控制灶具的运行状况，兼顾安全、美味和健康。

市场业绩反映了全球用户对海尔大厨电的青睐：海尔厨电2018年第一季度出口增长150%，其中东南亚市场实现8倍增长；GE Appliances厨电业务持续成为美国第一，拥有28%的市场份额。

从宏观层面来看，市场和企业的实践也是行业标准制订的前提，而行业标准则在反映行业实践的基础上引导行业的发展。海尔发布全球大厨电战略，以物联成套厨电引领厨电智慧化、场景化革命浪潮，并通过围绕用户聚合社会资源，建立完整生态系统，打造互联网时代的生态品牌。由此看来，由海尔牵头编制的《智慧厨房电器通用技术要求条件》正是对海尔大厨电战略全球实力和增长潜力的认可，并引领智慧厨房行业在物联网时代的发展。