专访：芝加哥金牌花艺教授徐中英和她的花艺世界

春末夏初时节，游走在铁灰色的高楼大厦之间，在商务区匆忙逼仄的气氛中，突然邂逅一片粉色。在大楼一层，立着一个高2米的小猪佩奇，由浅粉和珊瑚粉两色的康乃馨堆砌而成，商务楼里来来往往步履匆匆的人们也忍不住为它缓下脚步。这只网红佩奇就是由来自台湾的花艺设计师——徐中英老师一手设计并制作的。

见到徐中英老师的时候，她正在指导学生。明亮的花艺教室里，各色花材，各式花器摆满了台子，三个年轻人正围绕着她，专注的眼神聚焦于她手中还未完成的花束。令人感到惊奇的是，三人中有两个男孩子，这仿佛与人们心中对于花艺的看法有所出入，好像大众印象中学花艺的更多该是女孩子。

徐中英老师是一个十分开朗健谈的人，而聊到热爱的花艺显然让她更自在。徐中英老师说，年轻时因为兴趣学花，过去40年一直没有把花艺当做主业，然而她却实实在在地做了30年做花艺培训。徐中英最早是跟着日本花艺大师学习日本花道的，后来又和欧美的老师学习了美式插花和欧式插花，可以说，她对各种风格的花艺都能信手拈来。如果仅仅作为一个爱好者，徐中英在花艺这一道已经做到了极致，她取得了美国芝加哥花艺学院的金牌教授资质，也获得了台湾业界的认可，担任过中华花艺设计协会常务理事，木兰国际女会会以及双和国际青年商会的会长，还设计制作了不少国际比赛与大型活动的花艺部分，例如国 民 党竞选总部花艺展会、青商会与狮子会的周年庆活动、台湾杯花艺设计大赛、在台北圆山饭店举办的国际青年商会世界大会等等。虽然主业向来不是花艺师，但徐中英一直在教人插花。早年徐中英开了一家儿童英语培训机构，家长们喜爱她自己设计的花篮。当孩子们跟着外文老师学英语时，家长们就在空闲的教室里跟着徐中英学插花。而自徐中英成了一家珠宝店的店主后，顾客们又对装饰店铺的插花爱不忍释，于是徐中英开辟了一间花坊，继续教人插花。

教学几十年，徐中英老师对花艺培训有自己的想法。她对现下流行的速成花艺师养成不置可否，显然更偏爱长期的培训。提起以前在台湾做的花艺教学，她会按花季列好课表，每个阶段都有主题花材和学习重点，学生可以从美式学到欧式，再到更艰涩的日式，按规划慢慢进阶。“当然，美式和欧式插花比较好上手，学个十几天做出来的东西就有模有样了”，但是，速成培训最大的问题是，学生学成离开教室后，没办法勤加练习，难以保持手感和水平。内地有着大量的速成培训课程，特点是价格低廉，课程单一粗浅，教师没有正规的行业资质，另一个极端的高端培训课程则需要非常高昂的学费，让许多零基础的爱好者和初学者望而却步。徐中英从美国回来后，来到大陆，想要继续她的插花事业，但是苦于没有合适的合作平台。在经过多方对比和考量后，徐中英老师选择了上海花里花店。一方面是满意于花里科学合理多样的课程设置，雄厚专业的师资力量以及相对可以接受的培训价格，另一方面也是看中花里的这个足够大的平台可以发挥自己的所长。徐中英老师想经由自己的手培养出更多优秀的花艺师，她亲自参与制定课程，设置了基础花艺、欧式和韩式花束、婚宴花艺等课程，对课程架构进行了严格的把关。

有对花艺感兴趣的人心存顾虑，自认没有高级的审美观，可能学不好插花。徐中英老师则认为，花艺没有门槛，任何人都可以学。“学花艺其实是老师在教学生怎么插出好看的花，为什么这样插会好看。这里的好看是符合大众审美的，经得起时间考验的美。学生可以有自己的花束创意，但是得有自己的美学想法，能告诉老师这样插花的理由，而不是由着自己天马行空毫无章法的思路，否则这种好看也是一时的，经不起细看的。”她给学生的建议是，多看，多练，才能赋予花束具有内涵的美。

现在徐中英老师在上海花里花店担任花艺总监，她终于把毕生爱好与职业相结合了，“年纪再大，只要我拿得起剪刀，我就可以继续插花。”

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