莆田系老鸭大食堂艺星大食堂悄然上市,这碗鸭汤独一味
说到街边小店,最受欢迎的便是那种特色快餐店了。不会价格太高,亦不会等的太久。所以一般解决早午晚餐是最合适不过了。今天我们就来说说这家悄然上市的莆田系老鸭粉丝汤吧～～～
艺星大食堂,从汤底到配料都是新鲜的。6只鸭,一锅汤,3小时漫长的炖熬,想吃必须早点。不然,就要等下一锅汤哦,三小时出汤,浓浓的莆田老鸭汤配上:滑嫩的鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭肫、再加上一小撮新鲜的香菜、金黄的豆腐泡、手撕鸭肉,丝丝入味。当然,艺星粉丝汤里还有吃啥补啥的鸭心,还有可以让你咻!咻!咻!的停不下来的莆田纯红薯粉丝。
艺星老鸭粉丝汤,这汤是熬出来的纯天然鸭汤,浓!香!醇!厚!美味至极没有一点鸭腥味。最好味的就是这碗莆田高汤了,纯白色的高汤香味儿十足,虽不知用什么办法做出来的,但是一碗汤下去之后幸福感已经爆棚,再加上艺星老板添加的十足的各种鸭杂鸭血等,超级填饱。
作为资深吃货的我为了解开心中对莆田老汤的好奇,特地和艺星老板套近乎,刺探到了老板熬制莆田鸭汤的绝技秘密:
秘密一:
艺星大食堂的员工在处理一只只鸭时,会经特殊加工处理工艺完全去除鸭的腥味,重要的是让每只鸭达到熬制莆田浓香醇厚鸭汤的必备条件,经过处理后的莆田鸭子可以完全释放其胶原蛋白精华,并有效去除鸭腥味,使其更能够充分释放鸭本身自带的鲜味!
秘密二:
艺星的莆田老鸭汤从不用鸡精,取自鸭的自有鲜味,可以让你体验到不要不要滴鲜美。
秘密三:
熬制莆田老鸭汤时,火候定时调节把控。
秘密四:
艺星大食堂的老板说,每锅莆田老鸭汤精工煲足3小时才出锅,火候掌控很重要...
秘密五:
另外,艺星的老板还说,对于熬制莆田老鸭汤的每一个步骤,都马虎不得!
秘密六:
莆田系艺星老鸭汤不用增白剂、浓汤宝之类的添加剂,是纯天然的鸭汤,天然浓、天然白、天然香、天然鲜、天然醇........哇!小小的一碗莆田艺星老鸭粉丝汤居然还如此讲究,技术如此高深～～～
莆田系艺星老鸭粉丝汤绝对的物廉价美,莆田特色佳肴之一,绝对正宗;绝对让你大饱口福。
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