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论道餐饮空间设计|卡罗娜袁飞：瓷砖赋予餐饮空间更多可能

https://www.biud.com.cn 2019年07月24日18:01 家居装修知识网

近年来国民经济的快速发展，人们生活水平不断提升，餐饮消费成为生活支出的重要组成部分。随着消费者对餐饮的体验感与个性化需求愈趋强烈，餐厅也逐渐从单一的就餐空间演化为多功能的场所，社交和文化体验成了现代餐厅的必备功能。特色餐饮、网红餐厅的倏然崛起告诉我们，与以前只注重口味的时代不同，菜品、服务与就餐环境成为了驱动餐厅发展的三股重要动力，齐头并进。在这样的环境下，餐饮空间的设计能力与建筑装饰材料的整合能力俨然成为衡量现今餐饮业与材料企业市场竞争力的重要标准。

7月7日，由佛山中国陶瓷城集团、广东现代展览中心、中装智库联合举办的国际餐饮空间设计与装修博览会在东莞开展，展会旨在为餐饮、材料、设计产业提供优质的交流平台，为餐饮产业的定位、空间设计、装饰装修、投资提供全产业链一站式服务。新浪家居联合佛山中国陶瓷城集团特别推出“大咖论道餐饮空间设计”主题策划，专访了六家参展的特色材料企业，和大咖们一同探讨餐饮空间设计的必要性与未来发展趋势，揭秘那些大排长龙的网红餐厅背后究竟隐藏着怎样的商业逻辑。

采访对象：卡罗娜总经理袁飞

采访媒体：新浪家居

采访时间：7月7日

袁飞精彩语录：

1、餐饮空间要有自己独特的调性。

2、高颜值的产品更能吸引消费者。

3、防滑、抗菌、质感将是卡罗娜产品的设计研发方向。

卡罗娜总经理袁飞

了解目标客户群体是设计的第一步

新浪家居：你觉得未来餐饮空间将会朝哪个方向发展？

袁飞：未来餐饮空间会多元化发展，同时还有跨界发展的趋势。吃饭这件事在当下社会里太重要了，所以餐饮空间一定要有调性。餐饮空间所营造的氛围太重要了，特别是对于热爱生活的人来说，吃饭是一件很讲究的事。所以未来的餐饮空间一定要有清晰的定位，知道自己的目标客户群体是怎样的，那么接下来的空间设计就会事半功倍。

餐饮要做“绿叶”，衬托设计这朵“红花”

新浪家居：瓷砖可以在餐饮空间设计方面发挥哪些作用？

袁飞：餐饮空间跟家居空间是完全不同的，餐饮空间是以服务为主的，基于这样的目的，瓷砖在餐饮空间需要注意使用的美观性和功能性。作为空间设计的辅助材料，瓷砖要配合空间，做绿叶去衬托红花。所以在选择瓷砖颜色、花纹、质感方面，都要考虑设计师和消费者的感受。其次，防滑耐磨是餐饮空间在瓷砖选择方面要考虑的重点。