食联网落地海尔智家001号:不仅推菜谱,还定制健康
9月6日，位于上海市普陀区真北路的海尔智家001号体验中心正式落成。据了解，海尔智家001号体验中心总面积近5000平方米，可为用户提供“5+7+N”全场景智慧成套解决方案。而在家庭美食方面，海尔食联网也基于“智家云”战略，在现场展示了N种智慧厨房下的健康美食场景生态，以菜谱定制、食材溯源、大数据保鲜等满足用户在吃、买、存等方面的健康需求。
吃的健康：定制美食平衡身体营养
最近，《2019国民健康洞察报告》以在线调研的方法统计了当下国民健康需求。报告显示：96%的人对自己的健康表示出了担忧；67%的人最关注饮食营养知识，排在健康知识需求的第一位。不难发现，“吃的健康”正成为生活中的紧迫需求。
作为“海尔智家”的重要一环，海尔食联网是解决“吃的健康”需求的美食服务平台。通过接入营养师、农场、生鲜冷链等8大类200多家资源方，食联网可以为用户定制个性化的健康美食。在体验中心现场，一名中餐大厨正将法国银鳕鱼制作成美食，并邀请现场参观者品尝。而讲解员正随着大厨的操作，向参观者讲解了食联网定制美食的具体场景。过程中，讲解员邀请一名男士站上体脂秤，一旁的智慧冰箱紧接着收到了他的身体数据，在屏幕上显示“体重67.7kg”“健康指数98”，并根据BMI值为他推荐了早、中、晚餐的食谱。整个过程完全不需要自己手动查询，智慧冰箱就能主动提供适合身体状况的定制食谱，平衡饮食禁忌和身体营养。
买的健康：海尔食联网提供透明食材
购买食材方面，消费者越来越关注舌尖上的新鲜、美味与安全。据了解，中国生态食材消费市场以每年25%的速度增长。但是，备受热捧的背后，不少假冒生态食材的出现，却让消费者对于市场的信任度不断下降。
海尔食联网恰好能解决这样的痛点问题。在体验中心现场，记者发现一位女士正拿着一瓶红酒对着智慧冰箱扫码，屏幕上接着就显示出了这瓶红酒的产地、葡萄品种、生产工艺等信息，经询问得知，原来她正在为红酒溯源。一旁的讲解员解释道：在海尔食联网为用户打造的购买场景中，用户可以在冰箱屏幕上直接浏览网上商城，选购食联诚信溯源平台中的优质产品；购买透明食材到家后，扫一下包装上的二维码，就能一目了然地看到食材的品种、采收加工、检验检疫、物流运输等溯源信息，做到全流程的透明可视，全面保障食物“买的健康”。
存的健康：AI大数据助力食材储鲜
据艾默生冷链研究报告显示，70%的消费者知道食物必须保存在建议温度下，但不知道具体建议温度是多少。因此，生活中我们一般只是按照冰箱的默认温湿度去保鲜，却忽视了不同的食材对于存储环境的不同要求。就像青椒适宜在7℃到10℃保存，而鲜蛋适宜在-1℃到0.5℃冷藏保鲜，如果使用固定温度或是随手调节，往往会无法兼顾，让食材都达不到最好的保存条件。
只有达到最适宜的温度，食材保鲜期才更长、营养更充足、吃的更健康。记者看到，为了提供直观的新鲜体验，参观者在一楼点单之后，可到二楼就餐区品尝美食。上海本地的刘女士在品尝了大厨用冰箱里的食材制作的水果沙拉后，对大厨竖起了大拇指，而大厨则表示：“海尔冰箱存储的蔬果很新鲜，让我的烹饪过程省时省心，而且保障了食物原本的美味。”
据了解，海尔智慧冰箱率先实现了食材储鲜环境的自动调温，彻底解放人的双手。当紫甘蓝、西兰花等不同食材放入时，海尔智慧冰箱会立即应用AI大数据保鲜，综合食材的种类、消耗频率、不同存储时长等方面因素，自动为每种食材匹配更优化的调湿、控温、杀菌环境。同时，冰箱上的语音助手“小优”也会及时告知用户“紫甘蓝适宜存储温度……西兰花适宜存储温度……”等内容，既将食材百科知识科普给用户，也主动为他们提供了“存的健康”的厨房场景。
在人单合一模式指导下，海尔加快创建物联网生态品牌，如今率先构建“智家云”，实现从网器、场景到生态的升级，形成了“场景生态”的差异化引领优势。而海尔食联网作为智家生态圈中关乎“食”的重要一环，聚焦用户真实健康痛点，已打造出一站式、个性化的健康膳食定制方案，持续满足了用户多样化的场景需求。
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