首个健康指标写入保鲜标准,15天不变色海尔冰箱主导

3月17日，由海尔冰箱主导的《健康保鲜功能电冰箱技术要求和测试方法》经中国标准化协会审核通过，成为了行业首个健康保鲜标准。凭借冷藏15天不变色、冷冻30天无血水的保鲜实力，海尔冰箱为标准制定提供了技术及实践支撑。

此前，在健康保鲜领域并没有统一的行业标准。该标准则从健康和保鲜两个方面进行了规范化梳理，填补了国内空白。

以健康功能的评价为例，从保持食品新鲜、营养不流失、杀菌除味等方面进行规范，真正从用户健康角度来考虑。评价指标共有除菌率、防霉等级、除味率等7项考评项，其中要求除菌率不低于99%，除味率不低于90%。

而在保鲜功能评价层面，则通过失重量、VC变化率、营养留存度等5个评价项目量化到相应区间，确保评价结果的客观性。

最后，该标准对冰箱健康保鲜功能效果分为三个等级，最低为三级健康保鲜，最高为一级健康保鲜，为冰箱的健康保鲜判定提供了依据。

值得一提的是，近年来海尔全空间保鲜冰箱在冷藏、冷冻、杀菌净味等方面均展示出了科技亮点，为用户打造全空间保鲜、健康囤货等多个健康场景解决方案。

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