方太两箱全蒸烤烹饪机评测

总是会听到不少朋友抱怨，加班外卖吃到腻，但平常又懒得花时间和精力下厨，毕竟一想到要面对爆炒油烟，就失去了勇气，每次折腾好几个小时也吃不上饭；一不留神，心心念念的黑椒鸡翅就变成了“黑焦”鸡翅。其实，不是你不会做菜，而是“选择大于努力”，如果家里有“两位大厨”帮你，不用一个小时，你就能轻松做出一桌子美味。

Part1 产品简介

Part2 功能分区

（1）上层蒸腔

上层16L速热蒸腔设有双蒸汽发生器，小蒸腔+大功率，帮你实现快速预热，下午茶、宵夜想吃就吃，节能省时。

（2）下层蒸烤腔

下层45L大容积蒸烤腔，放入整鸡整鸭也没问题，专业蒸、专业烤、加湿烤、蒸烤结合等多种模式帮你搞定多种中西料理。

Part3 细节设计

（1）下拉门设计

蒸烤箱上方是银色不锈钢拉手，轻奢银+高级黑的配色组合百搭各种装修风格。拉手表面光滑，握感舒适，拉手进行了圆角处理，为保证好的蒸制效果，门体密闭性好，拉开时需稍稍用力。

（2）智能显示屏

上层蒸腔有一个宽大的门把手，它既是触屏操作界面，也是显示界面，内置80道智能菜单，各式中外菜式尽在指尖，一键变身居家大厨。

（3）不锈钢内胆

蒸烤箱采用防变色不锈钢内胆，上面镀了一层磁膜，能有效防止内胆变色。与烤箱常用的搪瓷内胆相比，这种涂层覆盖更均匀使内胆更耐高温不易腐蚀；而与蒸箱相比，防变色处理增强了抗高湿和抗油污能力，日常清洁也可以很简单。

（4）优质蒸盘

好产品当然要有好配件助攻，两箱全蒸烤烹饪机给你准备了一个优质蒸盘，结实耐用，不怕腐蚀炙烤，腔内直接设计好了蒸盘的卡位，一体化设计擦拭更方便。

（5）玻璃隔热门

蒸烤箱正面是防烫玻璃门，由一层low-E玻璃+2层钢化玻璃组成，门体厚实，对内减少散热提高能量利用，对外隔热效果好保证使用安全。蒸烤过程中，箱门表面只有轻微温感，不用担心意外烫伤。烘烤结束前10秒内，用红外测温仪测得箱门外侧温度为34.3℃，安全不烫手。

Part4 内部结构

（1）大进出蒸汽口

产品采用强劲双蒸汽发生器，同时配备了大进出蒸汽口，一左一右蒸汽出入口带来合理的蒸汽运动路径，让蒸汽更加均匀地作用在食物上。

（2）均布式加热管

腔体内采用均布式加热管，让内部的温场均匀分布，给食物供应更均衡全面的能量，温度均匀，食物才能上色才均匀。

（3）大面积进风口

蒸烤箱背部拥有大面积的进风口，在烘烤过程中，通过热风形成热量对流，配合不均匀设计出风口，食材受热更均匀，帮你实现更完美的烘烤效果。

（4）温度探针

在温度控制方面，蒸烤箱在背部设有温度探针，能够精准地测量腔内温度，以便于我们可以针对不同的烹饪需求选择适宜的温度。

Part5 烹饪体验

（1）高温速蒸：蒸小馒头

工作日早餐想要吃蒸馒头？没问题。开启烤箱的便捷蒸功能，10分钟就能吃上热乎乎、松软美味的奶香馒头了。在蒸馒头过程中，我们发现，上腔蒸箱预热到 3分40秒的时候，就达到了100℃的高温，果然非常给力。

（2）加湿烤：法棍+欧包

面对法棍、欧包这种高难度面点，蒸烤箱的温度和湿度控制都必须恰如其分，才能实现完美口感。选择智能菜单，它会根据菜品湿度需求进行加湿，实现外脆里嫩的口感。最后出品的法棍和欧包，表面平整紧绷没有皱巴巴，无论是从色泽还是弹性来说，都像是专业烘焙店的出品水平。

（3）纯烤：曲奇制作

提前备好原料制作曲奇面糊，填入裱花袋后挤在铺着油纸的烤盘上，放入下腔蒸烤箱，选择常规烘焙，选择145℃烤25分钟，快速预热后会进入烘焙模式。我们看到，出炉后的曲奇整体烘烤均匀，散发着一股浓香，一口就上瘾。

（4）蒸烤组合：桂花蜂蜜烤南瓜

将南瓜带皮洗干净切块，准备好蜂蜜和桂花酱，然后在智能菜单蔬菜杂粮里选择蒸烤组合——桂花蜂蜜烤南瓜，将食物放入下腔体，不用半个小时，就能吃上软糯鲜甜的南瓜，还带有蜂蜜和桂花的淡淡清香味。

Part7 易清洁功能

（1）易洁内胆

内胆清洁是否便捷是大家都很关注的一点，我们在内胆上涂抹食用油和番茄酱等污渍，静置1小时后用抹布擦拭，来回几次就擦干净了，一点儿也不费劲。

（2）烘干功能

蒸制完美食之后，怕腔体内部残留积水，滋生细菌？别担心，这款烹饪机特设烘干功能，清理完菜汁等油污，一键开启就能快速减少腔体底部积水，解除残水困扰，清洁更省心。

（3）蒸汽清洁

此外，方太这款蒸烤烹饪机还自带蒸汽清洁的功能，只要选择好你要清洁的腔体，等待10-15分钟就能完成高温蒸汽清洁，清洁后擦干腔体即可。

评测总结

1、高效：双腔出动效率翻倍

上下两腔同时开动，家宴快速上齐，时间匆忙也能从容不迫。

2、专业：配置完善蒸烤双强

双蒸汽发生器、均布式加热管，中西料理一网打尽。

3、智能：菜单显示一目了然

内置80道智能菜谱，新手也能变大厨，每天翻出菜式新花样。

4、易洁：清洁省心更省时间

不锈钢内胆一抹即净，加热烘干+蒸汽清洁，让清洁变得更easy。

总结：想过上品质生活，家里又怎能少得了这样一款全能烤箱？小饿小馋、加班加点，有方太两箱全蒸烤烹饪机坐镇厨房，一台顶两台，相当于两位大厨在家随时待命，轻松启动助你打开美食新世界。

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