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消毒餐具卫生问题引人关注逾半不达标

https://www.biud.com.cn 2011年12月14日15:25 家居装修知识网

中山市餐饮具集中消毒单位专项监督监测结果日前出炉

　　本报讯(记者张丹)日前，中山市卫生局发布了《关于2011年中山市餐饮具集中消毒单位专项监督监测结果的公告》，今年8到11月期间，中山市卫生局在卫生监督监测专项检查中发现，取得《工商营业执照》的餐饮具集中消毒35间单位中，合格单位15间，不合格单位20间，逾半的企业监督检测不合格。

　　根据《公告》内容，2011年8月至11月，中山市卫生局对中山全市取得《工商营业执照》的餐饮具集中消毒单位(共计35间)进行了卫生监督监测专项检查工作。

　　经现场检查和产品检验结果显示，合格单位15间，不合格单位20间。

　　市民：

　　很少注意餐饮具消毒标识

　　昨日，记者针对饭店内的餐饮具是否合格采访了多名市民，大部分市民均表示，一般很少注意到餐饮具上是否有消毒安全合格的标识，基本上都是拿起就用。

　　经常在外吃饭的梁先生告诉记者，由于工作性质，他经常会在中山的多家餐饮店内吃饭，但是，像他这样的资深“食客”，也很少注意到消毒碗筷上是否有消毒单位的名称，或者消毒是否合格的标识。他表示，就算有时候会稍微瞄一眼消毒碗筷上的消毒单位名称，但也是匆匆而过，不会真的去了解这家消毒单位是否合格。

　　此外，接受采访的市民李小姐表示，广东人都习惯在吃饭前将碗筷都用热水再烫一次，清洗一遍碗筷，所以就很少有人会特别注意消毒碗筷的密封塑料上的标识了。

　　商家：

　　肯定选择成本较低的产品

　　“既然它(消毒服务中心)敢直接出来做，当然都会认为是合格的。”在中山做餐饮生意的龙先生介绍说，饭店刚开业的时候，就有许多家做消毒碗筷的服务中心向他们推荐自己的碗筷，成本也因为所包含的内容(筷、餐碟、汤碗等)的不同，所收的价格也有所不同，商家则根据自己的需要，选择成本较低的消毒碗筷。

　　对于消毒服务中心是否合格，他表示，作为商家，成本肯定是放在第一位的，而且这些消毒服务中心既然敢到各家饭店推销自己的产品，肯定已经得到了许可证了，所以也不会去考虑过多。

　　到真正确认要交货的时候，他们(商家)也会看一看这家消毒服务中心是否有执业执照，如果有的话就没有任何问题了。

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