囤的不如买的鲜?海尔冷柜新品首发：让每个细胞都饱满新鲜
每到捕鱼季，很多家庭都会趁着当季的新鲜，多囤点海鲜。12月28日，在以“一级健康保鲜标准 标记世界新鲜刻度”为主题的年年有鱼暨2020年长春查干湖冬捕活动启动仪式上，海尔冷柜全国首发了一款-40℃变频深冷立式柜，创新的细胞级冷冻技术，最大限度锁住营养成分，让囤的海鲜一直维持刚打捞上来的新鲜。
胖头鱼一冻就变味?细胞级冷冻让每个细胞饱满完整
查干湖特产胖头鱼是一种不饱和脂肪酸含量极高的鱼类，是餐桌上健脑养生常吃的食物。每到冬捕季，很多人都想囤上几条肉质鲜美、营养丰富的胖头鱼。但是胖头鱼在经过普通冷冻后，由于温度波动大、冻速不足，会结出大面积冰晶，进而刺破鱼的细胞，导致营养元素流失，口味不佳。
而此次海尔全国首发的-40℃变频深冷立式柜，采用行业首创的双元变频科技，通过-40℃深冷速冻，2倍速通过冰晶带，降低冰晶对食材细胞壁的伤害，确保食材中的微量元素和不饱和脂肪酸等营养不流失，实现细胞级冷冻技术。
为了更直观的看出普通冷冻和细胞级冷冻对食材的影响，海尔冷柜还现场展示了不同环境中存放2个月的三文鱼情况。据中国农科院农产品加工研究所发布的实验报告显示，-40℃的三文鱼的不饱和脂肪酸留存率高，营养损失率≤2%，脂肪氧化≤5%，汁液损失率≤3%，而普通冷冻脂肪纹理扩散、没有光泽，营养成分大量流失。
为鲜活按下“暂停键”?海尔变频深冷立式柜还能省电免除霜
现场，负责人还介绍，海尔冷柜不仅能通过科技为食材鲜活生命按下“暂停键”，相比于行业内的冷柜采用定频压缩机，海尔-40℃变频深冷立式柜的压缩机和风机都是变频的，一天只要半度电，柜内的温度波动仅0.5℃，采用风冷无霜技术，能免去除霜烦恼，省时省力。
对于海尔冷柜而言，根据用户需求的变化持续迭代更新产品方案是一直前进奋斗的方向。未来，海尔冷柜将带领行业跳出产品形态局限，重塑家庭储鲜场景生态，引领更懂国人生活的储鲜布局。
相关知识推荐
囤的不如买的鲜？海尔冷柜新品首发：让每个细胞都饱满新鲜
变色、发柴、流血水？海尔冷柜：细胞级冷冻锁留新鲜，健康加倍
"新鲜"味道如何炼成?海尔冷柜细胞级冷冻，营养不流失
在家逛卖场！海尔冷柜直播居家、商铺健康储鲜，直接对话工程师
知道你在意健康！海尔冷柜新场景，把科技、超低温带来了
市民买海尔冷柜应对休渔期 餐桌不缺“鲜”
海尔冷柜让居家囤货安心、上班带饭放心
市民买海尔冷柜应对休渔期 餐桌不缺“鲜”
赢在健康无霜！中国家电研究院：好产品，海尔冷柜！
场景直播！海尔冷柜分享美肤不打折、食材不失鲜的专储秘籍
