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标准缺失成阻碍厨电一体化面临产业链重构

https://www.biud.com.cn 2012年02月16日12:02 家居装修知识网

　　在当前厨电行业寻求转型、品牌走高端化之路的大背景下，厨电一体化成为国内厨电企业力推的方向。目前万和、老板、方太、美的、海尔等一线企业纷纷开始加速厨电一体化进程。在家电市场普遍低迷的情况下，厨电一体化为企业引导消费、整合资源提供了一条发展路径，但同时，产业发展也存在集中度不高、标准缺失等问题。

　　一体化前景广阔

　　未来3年，我国厨电一体化的市场规模有望达390亿元。

　　2011年，在家电行业整体增长势头放缓的情况下，我国油烟机和燃气灶的市场规模分别达到了220亿元和143亿元。对于厨电企业而言，未来除了要在高端、智能及绿色等技术上加大研发力度，厨电一体化也将成为角逐的高地。

　　万和电气厨电事业部总经理徐卫国告诉《中国电子报》记者，厨电一体化可分为四个阶段：第一阶段是电器一体化，包括传统的吸油烟机、灶具、消毒柜、微波炉、饮水机、煮蛋器等，体现为功能强大、设计风格相对统一；第二阶段是电器与橱柜的组合一体化，包括电器的规格、安装位置与橱柜造型设计和风格的一致性；第三阶段是电器、橱柜与厨房一体化，既保持风格一致，又兼顾使用便利，并且布局合理能够达到空间应用最大化；第四阶段是电器与橱柜、厨房乃至整个家装风格保持一致，这也是厨电一体化的最高境界。

　　因此，厨电一体化的优势明显，能够将传统分散的家电、橱柜和建筑进行变革，让厨房的设计开发紧密结合建筑特点，在三者之间找到最佳契合点。相关调查数据显示，目前我国厨电一体化在城市家庭中的拥有率仅为6.8%。未来3年，其潜在市场规模为260万套，按每套1.5万元计算，也将达到390亿元，而10年之后，其市场空间有望达到1000亿元。

　　中国家用电器协会副秘书长陈钢对《中国电子报》记者表示，有两大因素推动了厨电一体化市场的发展：一方面，随着人们对居住环境舒适度的要求不断提高，未来精装修房的比例将稳步攀升；另一方面，消费者的观念正在转变，他们将更加倾向于能够提供系统解决方案的消费方式，从而给生活带来最大限度的舒适及便利。

　　标准缺失是最大阻碍

　　标准缺失是阻碍厨电一体化做大做强的主要因素。

　　记者在采访中了解到，厨电一体化的核心是消费者，即企业能够提供“一体化咨询、一体化设计、一体化配置、一体化安装及一体化服务”，消费者只需凭一张发票、一个电话，所有问题就可以轻松解决。海尔油烟机事业部负责人李忠磊对《中国电子报》记者表示，尽管海尔在一体化方面基本可以实现上述目标，但整个行业仍然面临标准缺失的困境。

　　据了解，由于一体化涉及厨房电器、橱柜及房地产等多个行业，大到橱柜及电器所占空间的大小和组合方式，小到各类小家电的接口规格等，并无统一的行业标准。陈钢表示，协会已经意识到标准滞后于产业发展速度的现状，并于2011年年底成立了厨电专业委员会，2012年的主要工作之一就是联合房地产业协会等部门，共同推动相关标准的制定。

　　博西家用电器(中国)有限公司副总裁唐建荣建议，标准的制定应充分考虑现实操作性，在借鉴国外成功经验的基础上，通过改良以适应中国消费者的生活习惯和行业发展特点，只有制定了规范的标准，企业才有据可依。

　　与此同时，据唐建荣透露，由于行业集中度不高，厨电一体化的产品质量参差不齐。就橱柜企业而言，由于自身配套技术不成熟，往往委托一些低端电器厂商代工，这不仅造成了厨电行业杂牌充斥的局面，影响了厨房电器的整体质量和信誉，还扰乱了正常的竞争秩序。

　　此外，尽管厨电一体化在欧美等国已经非常普及，但国内很多消费者更倾向于单独购买橱柜和厨房电器，因此，如何改变旧有的消费观念和消费习惯，也是摆在厨电一体化面前的一道难题。

　　企业面临产业链重构

　　厨电企业作为一体化产业链条中的重要一环，发挥自身优势做好产品，将是制胜的关键。

　　从目前的情况来看，在厨电一体化过程中，厨电企业不仅要承受来自伊莱克斯等国外知名家电品牌的冲击，还面临杜莫、博洛尼等橱柜企业的挑战。2011年以来，海尔、万和、方太、博西等国内企业纷纷在厨电一体化上加大了投入力度。据了解，海尔目前已建成了面积达2.3万平方米的整体厨房数字化生产基地，年生产能力达15万套。与此同时，作为国内开展厨电一体化最早的企业之一，万和近年来的扩张步伐也在不断加大，徐卫国告诉记者，目前万和在全国有专卖店上万家，并计划通过以下三步最终实现厨电一体化：第一步是通过收购橱柜企业的方式深入厨电一体化行业；第二步是寻找各方面契合的橱柜企业，通过联合办厂的方式运作厨电一体化；第三步是通过营销联合的方式践行厨电一体化。

　　对厨电企业而言，厨电一体化向纵深发展必然使其面临产业链重构的问题。可以说，要想在激烈的竞争中脱颖而出，企业需要打通产业链各个环节，从消费引导、产品设计、一体化营销及售后服务等方面进行重新定位和组合，而重构过程中的风险也将是巨大的。

　　唐建荣表示，随着行业标准的出台，未来厨电一体化市场的理想状态是橱柜及厨电企业分工明确、各司其职，各自做最擅长的事，这同时也符合社会化大生产的形势下，分工越来越细的发展趋势。与此同时，陈钢也透露，目前在住房与城乡建设部的示范小区中，对橱柜进深尺寸等标准都有统一规定，因此对于未来的嵌入式家电，企业甚至只需要提供质量可靠的半成品与相关柜体配套就可以了。

　　因此，尽管厨电一体化市场竞争激烈，发展过程还面临诸多阻碍，但无论厨电企业在未来的市场格局中扮演怎样的角色，保持核心优势，在产品的多元化、高端化及智能化上推陈出新，才是赢得市场的不二法门。

　　专家观点

　　万和电气厨电事业部总经理徐卫国

　　“厨电与橱柜行业各有特点，固有的行业差异化导致融合艰难。”

　　当前，厨电企业纷纷转型，跨界橱柜、厨房乃至家装行业，加速厨电一体化进程，但目前为止均不太成功。而橱柜企业欲囊括家电、打造厨电一体化的企业例子，成功的更是鲜见。

　　厨电一体化目前在中国发展极其缓慢，这由其行业特性所决定。电器行业是目前国内竞争比较充分的行业，标准化、机械化程度高，同时行业内竞争激烈，企业必须不断降低成本、大量共性化生产以取得规模优势；而橱柜行业由于厨房大小及形状不同，标准化程度不高，并大量存在手工作业情况，同时，在安装、设计上需要大量服务工作。这要求企业具备强大的服务能力，并在标准化控制方面有科学、完善的总体布局。

　　樱雪集团副总经理陈素

　　“企业应不断调整及完善产品结构，让产品线尽量覆盖不同阶层的需求。”

　　总体而言，在国内市场，厨电一体化消费意识较弱、需求区域只集中在一、二线城市、厨电与橱柜未有效融合及行业总体发展良莠不齐等是阻碍市场做大做强的主要因素。目前，我国二、三线城市的消费需求已经有了显著增长。对于企业而言，更多的工作应集中在调整及完善产品结构，让产品线尽量覆盖不同阶层的需求；对消费者而言，他们对于一体化的最新诉求将是加快我国厨电一体化进程的有效推动力。樱雪进入厨电一体化领域有一定的先入基础，如具备一定的品牌影响力、具有独立设计能力及产品支撑等。但是整体来说，整个行业还需要进一步加强电器与橱柜的配套，同时，还要密切关注房地产行业的最新动向。