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小龙虾 市场上有不少小龙虾的冻品或已经制作好的小龙虾的虾尾出售，这些产品新鲜吗？ 现象一：有一些虾贩将死后的小龙虾掐头留尾，作为冻品出售。 现象二：在一些集贸市场，有虾贩出售已经死了的小龙虾。 提示：要谨慎购买和食用来历不明的冻品小龙虾或制作好的虾尾。因为这些产品有可能不太新鲜。 为了使
小龙虾 2010年七月份开始，南京不同医院陆续收治了因食用龙虾而入院的病人。与普通龙虾带来的食物中毒不同的是，这些患者并没有呕吐腹泻等胃肠道症状，而均表现为肌肉酸痛难忍，医生诊断为横纹肌溶解症。情况严重的还因肾功能受损，出现了“酱油尿”。 9月7日，南京市政府举行新闻发布会，会上透露，截止到9月7日上午12：00，南京全市共收治与食用
三聚氰胺事件 三聚氰胺事件起因：三鹿 第一阶段：消费者投诉三鹿 3月：三鹿接到消费者投诉 称送测未发现问题 第二阶段：各地出现结石宝宝 3月：南京出现全国首例肾结石婴儿病例 6月：国家质检总局网站接到问题奶粉投诉 6月28日
鲜虾 1.看验胸节和腹节联结程度。在虾体头胸节末端存在着被称为“虾脑”的胃脏和肝脏。虾体死亡后易腐败分解，并影响头胸节与腹节接连处的组织，使节间联结变得松弛。 2.看体表色泽。在虾体甲壳下的真皮层内散布着各种色素细胞，含有以胡萝卜素为主的色素质，常以各种方式与蛋白质结合在一起。当虾体变质分
吃了劣质奶粉，宝宝会变成“大头娃娃”，吃了含有三聚氰胺的婴幼儿奶粉可能会导致宝宝患上肾结石。可是你是否明白，即使吃了无毒无三聚氰胺的婴幼儿奶粉，但是由于你对于婴儿配方奶粉不准确的认识，也会导致宝宝很受伤…… 奶粉 误解1 选择奶粉时，最重要的是要特别注意说明上被强化的营养成分的配比。 专家解误： 不必过于关
三把利剑维护美国食品安全 美国总统奥巴马提名前纽约卫生专员汉堡为美国食品和药品管理局局长。汉堡是美国知名的生物恐怖主义专家。她曾经在克林顿执政期间担任过卫生部副部长。此外，马里兰州巴尔的摩卫生专员夏夫斯坦则将担任她的副手。他们两人将紧密合作，以确保美国食品供应的安全。 奥巴马表示，美国的食品安全体系不但过时，而且严重危害公共健康，必须彻底进
芦荟是原产非洲的百合科植物，被誉为“可取代医生”的药物。芦荟近几年被人们越炒越热，如今一些饭店将它炒上了餐桌。 芦荟 芦荟种类在国内就有180种。以前在一般家庭常栽培的就属于剑芦荟，而只将叶肉的汁进行加工销售的是扁芦荟，一般来说最普通的就是这两种芦荟。剑芦荟对消化不良、食欲不振有效，而扁芦荟则对相反的症状，也就是对胃酸过多，胃、十二指肠溃疡有效。
2007年赤福保质期造假事件发生后，日本赤福公司总裁Noriyasu Hamada公开道歉 因为一系列食品安全问题引发的惨剧，日本成了世界上最注意食品安全的国度。 20世纪30年代“痛痛病”事件 20世纪初，日本人发现富山县的水稻突然都变成了“侏儒”，长不高。19
沙门氏菌多数存在于动物的排泄物中，可通过水和食物传播，中毒食品主如果肉类、奶类、蛋类食品，常由于食物存放不当，食用前未烧熟煮透所致。肉类、食物较易受到污染。 沙门氏菌 危害 ①肠热型(伤寒、副伤寒)：开始出现发热不适、全身疼痛，此后患者出现持续高热、相对脉缓、肝脾肿大，外周白细胞下降、皮肤出现玫瑰疹。严重肠局部坏死和
什么是瘦肉精 “瘦肉精”是一种俗称，它的真正名叫“盐酸克仑特罗”，又称氨哮素、克喘素，属于β-肾上腺素快乐剂，一种用于治疗哮喘的药物。早在20世纪80年代，国内外大量研究表明，β-肾上腺素快乐剂对动物具有营养再分配作用，在饲料中添加后可降低动物体脂肪含量，提高瘦肉率，促进生长，故也有人称之为“瘦肉精”。“瘦肉精”
食品安全法草案 “十个大盖帽管不好一桌饭”“八个部门管不好一头猪”，这些百姓口头语言形象地揭示了我国食品安全多头监管、标准制定政出多门的现象，一度被新闻媒体广泛引用。 民以食为天，加强食品安全监管燃眉之急。根据1万多条社会各界所提意见进行修改的食品安全法草案，摆在了新一届最高国家立法机关每位组成人员的面前。备受关注的这部法律草案，
很多日本国产食品价格高于进口食品，但因为有较严格的食品安全监管制度，它们还是日本人倾向于选择的 在日本，“安全”“安心”是国民普遍关注的课题，尽管国产食品较进口食品价格高出几成以至几倍，但是，消费者在购买食品时，仍旧将本国产品作为首选，反映出日本民众对国产食品及食品安全管理体系具有很强的信心。 在法
BVL现任主席Dr. Helmut Tschiersky-Sch?neburg 一直以来，德国政府施行的食品安全监管以及食品企业自查和报告制度，成为德国保护消费者健康的决定性机制。 食品安全监管及食品企业自查和报告制度 德国的食品监督归各州负责
食品监控机构在分析鸡蛋 从2010年年底至今，德国二恶英饲料污染事件持续发酵，引发全球媒体的广泛关注。事件除了造成全德5000余家农庄被关闭，数千只鸡被扑杀，大约10万枚鸡蛋被销毁，给该国农夫造成数以亿计欧元的损失外，更重要的是，事件给德国农业乃至这个国家的食品安全信用
误区一：橄榄油最贵，所以营养价值也最高 因为橄榄油提炼起来比较困难，其消费的劳动价值高，所以价格也就水涨船高了。当然，橄榄油有很多好处，比如，它可以软化血管，对心脑血管疾病能起到肯定的防治作用，还可以降低糖尿病人的血糖含量，预防癌症和老年失忆症等。橄榄油还能促进上皮组织的生长，可用于烧伤烫伤的创面保护，而且不留疤痕
国产品牌奶粉 有条件消费进口奶粉的毕竟还是少数人群，那么，你了解有哪些国产知名奶粉品牌吗？ 伊利 从一个小集体食品厂，能够走到今天，是特别不轻易的，其主要优势就是奶源，很多人都有“风吹草低见牛羊”的想法，其实这个是很多年以前啦。
