家居知识
淘宝上，一种宣称10分钟就能检测出猪肉是否含瘦肉精的卡片大卖，但专家表示瘦肉精检测卡，信不得。 瘦肉精事件后，市场里各肉摊的生意一下冷清。杭州大关农贸市场摊主刘老板说，最近几天，每天卖掉的肉还不到50斤，销量只有往常的1/8左右。和冷清的肉摊生意相对而言，一种卡片生意异常火爆。这种小卡片，价格低廉但威力很大——它号
地沟油 肛肠专家解释，“地沟油”确实是人们健康的大敌，尤其是对人们的肠胃健康，有着不可估量的破坏力。 1、“地沟油”会导致消化不良 在炼制“地沟油”的过程中，动植物油经污染后发生酸败、氧化和分解等一系列化学变化，产生对人体有重毒性的物质;砷，就是其中的一种，人一旦运用砷量巨大
韩国烤肉
韩国料理在我们国家已经是随处可见，那么韩国烤肉肯定要在韩国料理店才能吃到吗？其实并不是，只要准备工作做齐全，在家也能吃烤肉。
材料
牛肉300克 A（白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个） B（朝鲜酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小
食品安全问题为人们所关注 案例 2004年10月，德国奶制品公司亨特格尔收到消费者投诉，称一些婴儿在食用该公司的豆粉后出现了健康问题。在德国“食品召回委员会”的监督下，亨特格尔公司张开调查，发现在自己消费的孕产妇奶粉和婴儿豆粉中有坂歧肠杆菌，这种细菌会危害免疫力低下的新生儿。
鱼和豆腐 自古以来，豆腐就作为食药兼备的佳品，具有长肌肤、益颜色、填骨髓、加力气、补虚、能食等多方面的功能。 据测定，一般100克豆腐含钙量为140～160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸、卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作
韩国料理 韩国饮食特点特别鲜明，烹调虽多以烧烤为主，但口味特别讨中国人的喜爱。与中国料理不同的是，韩国料理比较清淡，少油腻，而且基本上不加味精，蔬菜以生食为主，用凉拌的方式做成，味道的好坏全把握在厨师的手指中。尝过韩式白菜泡菜的客人都对这个韩国饮食文化中的“国粹”难以忘怀。韩式烤肉以高蛋白，低胆固醇的牛肉为主。
中华人民共和国食品安全法 中华人民共和国食品安全法 (2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过) 第一条 为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，制定本法。 第二条 在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守本法： (一)食品消费和加工(以下称食品消费
苏丹红 什么是苏丹红 “苏丹红”是一种化学染色剂，并非食品添加剂。它的化学成份中含有一种叫萘的化合物，该物质具有偶氮结构，由于这种化学结构的性质决定了它具有致癌性，对人体的肝肾器官具有明显的毒性作用。苏丹红属于化工染色剂，主如果用于石油、机油和其他的一些工业溶剂中，目的是使其增色，也用于鞋、地板等的增光。 又
目前儿童孤独症患者呈增多趋势，国外有专家发现，儿童孤独症的发生和发展与过量食用“酸性食物”密切相关。儿童营养专家建议，儿童应当多吃绿色蔬菜和水果。 孤独症儿童 营养专家提醒家长，儿童应多吃绿色蔬菜，如：菠菜、油菜、空心菜和香菜等深色蔬菜。时值夏秋交替，儿童如果再摄入过多的高糖分和肉类动物性食物，体质便轻易呈现酸性，内热的毛病也会诱发出来。因此，应当让孩
豆奶是以豆类为主要原料制成的。目前，市场上出售的豆奶，品种多，价格相宜，食用方便，因而很受消费者欢迎。据分析，豆奶含有丰富的营养成分，特别是含有丰富的蛋白质以及较多的微量元素镁，此外，还含有维生素B1、维生素B2等，的确是一种较好的营养食品。 豆奶 但是，豆奶所含的蛋白质主如果植物蛋白，而且豆奶中含铝也比较多。婴儿长
小龙虾 小龙虾是存活于淡水中一种像龙虾的甲壳类动物，学名克氏原螯虾，也叫红螯虾或者淡水小龙虾。东北地区称剌蛄 食用 小龙虾因体型比其他淡水虾类大，肉也相对较多，及肉质鲜美之原因，而被制成多种料理，包括2010年8月末在江苏南京传出含有重金属及其他有害物质，而赫赫闻名的麻辣小龙虾（麻小儿）等，都是常见的餐点，也都受到了普
小龙虾 市场上有不少小龙虾的冻品或已经制作好的小龙虾的虾尾出售，这些产品新鲜吗？ 现象一：有一些虾贩将死后的小龙虾掐头留尾，作为冻品出售。 现象二：在一些集贸市场，有虾贩出售已经死了的小龙虾。 提示：要谨慎购买和食用来历不明的冻品小龙虾或制作好的虾尾。因为这些产品有可能不太新鲜。 为了使
小龙虾 2010年七月份开始，南京不同医院陆续收治了因食用龙虾而入院的病人。与普通龙虾带来的食物中毒不同的是，这些患者并没有呕吐腹泻等胃肠道症状，而均表现为肌肉酸痛难忍，医生诊断为横纹肌溶解症。情况严重的还因肾功能受损，出现了“酱油尿”。 9月7日，南京市政府举行新闻发布会，会上透露，截止到9月7日上午12：00，南京全市共收治与食用
三聚氰胺事件 三聚氰胺事件起因：三鹿 第一阶段：消费者投诉三鹿 3月：三鹿接到消费者投诉 称送测未发现问题 第二阶段：各地出现结石宝宝 3月：南京出现全国首例肾结石婴儿病例 6月：国家质检总局网站接到问题奶粉投诉 6月28日
鲜虾 1.看验胸节和腹节联结程度。在虾体头胸节末端存在着被称为“虾脑”的胃脏和肝脏。虾体死亡后易腐败分解，并影响头胸节与腹节接连处的组织，使节间联结变得松弛。 2.看体表色泽。在虾体甲壳下的真皮层内散布着各种色素细胞，含有以胡萝卜素为主的色素质，常以各种方式与蛋白质结合在一起。当虾体变质分
吃了劣质奶粉，宝宝会变成“大头娃娃”，吃了含有三聚氰胺的婴幼儿奶粉可能会导致宝宝患上肾结石。可是你是否明白，即使吃了无毒无三聚氰胺的婴幼儿奶粉，但是由于你对于婴儿配方奶粉不准确的认识，也会导致宝宝很受伤…… 奶粉 误解1 选择奶粉时，最重要的是要特别注意说明上被强化的营养成分的配比。 专家解误： 不必过于关
