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有关超级水果流行的思考 2011-04-24

在《新营养商务》杂志主编、《成功超级水果战略》一书作者、闻名食品行业分析专家朱利安?梅乐廷看来，作为一种挑战传统水果品审美习惯的水果，蓝莓在一个国家或地区的开始风行，最重要的是它的象征意义。“作为迄今为止在全世界最成功的超级水果的代表，蓝莓是一个符号。”梅乐廷说。在这个符号的背后，是产值高达数千亿美元的全球水果产业权力范围的重划，是一场水果新世界与旧世界体系此消彼长的斗争，更是现代人在科学、健康、财富、政治的多方角力中，在现代生活方式的利弊共存里纠结挣扎的现实困境。

参考资料：

《三联生活周刊》2010年第32期