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请问打蛋清用电动打蛋器好还是手打比较好? 2011-11-20

我最初在买电动打蛋器之前也考虑这个问题了,后来经过实践吧,没买电动打蛋器,用手动打了。前提是打蛋的数量不大。如果大量做且每天都打蛋,那还是买电动的吧,不贵,主要是省力气。如果只是和我一样偶尔打一次,那根本没有必要买。告诉你一个小方法,绝对可以打到像奶油一样的效果。买一个普通的手动打蛋器,然后用双手掌心夹住,来回搓双手,让打蛋器在手心中来回转动,绝对能在五分钟之内打到硬性发泡。而且效果非常好。 

我觉得各有各的好处,如果你是家用,用的比较少,还是选择手动的,如果你的开店用的,直接选择一个电动的

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