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生活小窍门灯光照鉴别鲜鸡蛋 2011-04-24

　　生活是一门学问，如果你能学着“偷懒”，也许会变得更有乐趣。“生活小窍门”教你智慧生活。

　　如何祛除黑头

　　鼻头上的黑头粉刺很不雅观，用手去挤又常会留下痕迹，其实可以在洗完脸后，用手指沾些细盐在鼻头两侧轻轻摩擦，然后再用清水冲净，黑头粉刺就会清除干净，毛细孔也会变小。

　　如何鉴别鲜鸡蛋

　　鲜蛋用灯光照，空头很小，蛋内完全透亮，呈红色，蛋内无黑点，无红影。若是要测量蛋的新鲜度，可以将蛋浸在冷水里。如果蛋是平躺在水里，说明特别新鲜;如果倾斜在水中，则该蛋至少已存放了3—5天了;若是笔直立在水中，可能存放10天之久。此外，若是蛋浮在水面上，那么该蛋有可能已经变质了。

　　蛋白止血

　　蛋白涂抹在纱布上，再敷在伤口上就好了，因为蛋白的成份具有凝固血液的作用可以止血。

　　如何让饺子皮不易破

　　在1斤面粉里掺入6个蛋清，使面里蛋白质增加，包的饺子下锅后蛋白质会很快凝固收缩，饺子起锅后收水快，不易粘连。

　　如何辨认鲜鱼

　　鲜鱼外表鲜艳、鱼体完整无损害、鳞片整齐、眼球明白、鳃无异味、肌肉坚实有弹性；冻鱼除以上要求外，表层要无干缩、油烧状。

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