香槟之中的“四大天王”是哪几种？ 2011-04-24
法国香槟酒举世闻名，香槟的中心地带位于巴黎东北部的90公里处。香槟地区消费的起泡酒才叫香槟酒，尤以三种品牌的法国香槟酒最为闻名。
爱香槟的人都明白007喝BOLLINGER——首席法兰西香槟。从维多利亚女王时期起，它就成为英国皇室指定
BOLLINGER香槟
的御用香槟，并受名流雅士纷纷吹捧。首席法兰西香槟特酿，一直坚定忠诚地维护着香槟的风格。特酿酒质圆润而细腻多彩。酒质较干、酒体丰厚、布满果香。
凯歌香槟VEUVE CLICQUOT
凯歌香槟VEUVE CLICQUOT
创立于1772年，拥有230年的悠久历史，承传专业经验的酿酒技术，采集97%为CURS之顶级优质葡萄园。国际酿酒权威公认的“凯歌”风格——“只提供唯一的、最好的品质”。
1916年发明划时期的转瓶技巧后，创新便是凯歌香槟的精神指标。凯歌香槟的品质得到了全球的肯定，3年以上陈年期乳酸发酵，每道酿酒过程中都严密控管，坚持种植并运用最佳葡萄品种，坚持全手工采收与筛选葡萄，并经过缓慢的榨汁程序，以保留最佳原汁，从而形成独一无二的“凯歌”风格。
库克香槟CHAMPAGNE KRUG
素来以酿制高品质香槟著称的KRUG，从1843年创立至今一直维持着家族世代相传的经营方式。品质保证的
库克香槟CHAMPAGNE KRUG
原料和经过工夫检验的酿造工艺共同成就了如今口感到遗憾紧密、有型，与不同食物和谐搭配，令人迷恋的多款香槟。其久负盛誉的“Mulfi-Vintage混合调配香槟”采用50个不同产区、近六千个年份葡萄以传承百年的独家配方精酿而成，散发着干果仁与烤土司的芳香与花朵的清香，口感丰富均衡饱满，余韵细腻悠长，虽说并非单一年份香槟，精致考究却犹有过之。而另一款KRUG ROSE库克陈年玫瑰粉红香槟，采用多种不同年份、不同庄园的PINOT NOIR、 CHARDONNAY与MEUNIER葡萄，以KRUG的家传手法混合酿制调配而成。外观浅棕红色，气泡细致绵密，散发着浓郁的草莓香、花香与香料的混合香味，仿佛丝绒般细腻甘美，比较合适蟹类料理与之搭配。
露云娜香槟CHAMPAGNE RUINART
1792年Nicolas Ruinart先生受到其叔父的启发，创立了第一家的香槟酒庄，露云娜酒庄。它的酒窖特别闻名，
露云娜香槟CHAMPAGNE RUINART
其深达地下30米的地窖网络是可以上溯至高卢罗马时期的古迹，被称作“Crayeres”。酒窖终年维持在摄氏11度左右，提供了让香槟成熟的绝佳环境。由于在香槟区的精华地区Montagne de Reims和 cote des blancs拥有不少品质很好的葡萄园，同时也有很多葡萄农的合作支持，确保了优良原料葡萄的来源。凭借“Wines of Power and Finesse”的口号，露云娜香槟一直保持了运用高比例的Chardonnay的特色，其细致优雅风格可以说是由Chardonnay所主宰的。如今，露云娜香槟酒属于Moet-Hennessy系列香槟酒之一，是高级奢品的象征。每年170万瓶的有限产量使之经常供不应求。
法王路易十五的女友庞巴度夫人曾留下一句名言：“香槟是让女人喝下去变得幸福的唯一一种酒。”而巴黎人说：“香槟是一个年轻男子在做第一件错事时所喝的酒……”
- 参考资料：
来源网站：江苏洋酒网
文章标题：香槟之中的“四大天王”
文章链接：http://js.chinaliquor.net/yjzsshow.asp?id=1366
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