住房做快餐，厨房的油烟怎么解决 2011-11-25
其实做快餐对厨房的要求是不高的，只是人是非常累。做饭者除了油烟问题，还有厨房燥热，燃烧废气对人体的侵害，相信你自己是深有体会。如果您对厨房卫生很关注的话，肯定也少不了打扫由于油气带来的油咋咋的厨房。
其实你的情况比如个人开支这块，厨房情况没有介绍，所以对你负责的态度，把目前的排烟设备的优缺点给你整理了下，你可以自己参考购买，我不做硬性推荐。
抽油烟机主要有以下几类？1.顶吸2.侧戏3.集成灶。顶吸又分为欧式烟机和中式烟机两大类。下面本人将把烟机分为1.顶吸欧式，2顶吸中式3侧戏，4.集成灶四类进行各方面比较。
外观：
1.顶吸欧式烟机是宽度普遍是在90公分左右，烟罩较浅，远看去呈倒T字型，颜色大多为银白或不锈钢色；看上去比较美观，
2.顶吸中式烟机的宽度相对欧式小很多，大约是在70公分左右，和两灶式燃气灶长度相同，颜色较为丰富。顶吸的两种油烟机单品肉眼就很容易区别出来。
3.侧吸和顶吸的区别是顶吸是吊着，而侧戏是挂在墙上，离灶台距离很近。
4.集成灶是消毒柜、燃气灶、抽油烟机集合在一起的集成台面。炒菜的时候，锅是内嵌到集成灶内，抽油烟机是沿锅沿环布抽吸。
功能：
1欧式烟机由于展面大，所能拢集的油烟比较多，但是罩面太浅，一般不超过10公分，如果是瞬间的多烟，很容易导致油烟来不及处理而扩散，影响效果。评价：油烟处理效果相对较好。评星指数------四颗星
2.中式烟机是展面不大，比欧式要短了足足20公分，容易造成跑烟，因为油烟是先扩散在上升。但中式烟机的罩面够深，深度达到30公分左右。烟即使一时间来不及处理，也可拢住不扩散。罩面够长也会导致周边油烟的会拉效果不如欧式好。评星指数------三颗星。
3.侧吸相对于顶吸来说，高度降低。顶吸的高度在75公分左右，而侧吸的高度降低至20公分左右，导致油烟的处理效果要较之顶吸好很多。评星指数--五颗星。
4集成灶工作时，炒锅是内嵌入集成灶内，围着灶有一圈吸气口，抽油烟机离灶距离更近，在5公分之内。吸油烟的效果更好。据说用集成灶炒辣椒闻不到呛味。评星指数--六颗星
缺陷：
1顶吸无论是欧式还是中式，因其高度在75公分左右，而抽油烟机的有效捕集区是在抽油烟机口30公分以下，导致油烟的排净率低。这也是为什么抽油烟机工作我们仍然闻到很多油烟味。再加上目前家庭做饭的时候喜欢开窗，空气的流动会影响到油烟的向上升腾，油烟的排净率就更低了，这也是中式烟机的的重要缺陷。
2.侧吸，相对于顶吸来说，外观很影响厨房的家居装饰，这也是为什么顶级的厨房家居很少选择侧吸的重要原因。侧吸离灶台近，一方面是加大了油烟的处理效果，但同时也有负面效果，首先灶台的使用空间缩小了，炒菜颠勺，或是使用蒸屉都不行；其次，太近容易导致菜屑掉到侧吸内，清洁难度加大；再次，侧吸离灶台太近还容易导致火灾的可能，会有安全隐患。侧吸虽然对于油烟的效果有很大的提高，但是对于厨房燥热和燃烧废气仍然不发生作用。
3.集成灶，首先是不安全。因为火苗离排气口非常近，而排气口因为油烟而油砸砸的，这样就很容易着火爆炸。第二是很难搞卫生，像作料粉，污水，菜屑子掉下去非常难清洗。第三烟机吸气会带走大量的能量浪费资源，普通的烧水可能要4分钟，而环保灶却要7分钟。第四现有的燃气灶和抽油烟机你都要扔掉，非常的浪费。第五，价格非常贵，最少也要8000左右，而且是燃气灶和油烟机及消毒柜的捆绑式销售。
而现代的住房格局多是集合式高密度住宅群，采光仅为单面，通风效果差，平常为了防止粉尘和噪音，冬天有暖气，夏天有空调，致使房间长期封闭，而目前的抽油烟机或者说是排烟系统或多或少都有缺陷，选择了这项功能，又丢失了其他的方便。
目前以我浸淫烟机市场半年的经验，家庭要摆脱油烟，油气，厨房燥热，燃烧废气的烦恼同时又不影响美观，不留安全隐患，方便易打扫也是有办法的。那就是用欧式顶吸烟机再加上导烟机的配合。导烟机是向上吹风，形成内倾15度角的风墙，屏蔽油烟油气，厨房燥热，燃烧废气并牵引其到抽油烟机几口（学名：负压区）。这样，既可以利用欧式烟机的美观，操作空间大，展面宽，易清理的优点；又通过导烟机的对油烟油气，厨房燥热，燃烧废气的屏蔽牵引，克服欧式顶吸高度过高，罩面较浅，吸力不够的弱点而达到完美结合。（提示：二者使用时候最好关窗）
相关知识
住房做快餐，厨房的油烟怎么解决
时歌电器王涵：缔造未来十年厨房的健康生活方式
小妙招帮你去除厨房的油烟味
老房装修推荐：不再烦恼厨房的油烟问题
开放式厨房的油烟机选择非常至关重要
做设计，你的理想照进现实了吗？
刘峰—生活的乐趣取决于设计，设计的价值在于解决问题
独家揭秘 厨房的油烟为什么会倒灌？
家居装修装饰带来的危害怎么解决
冬天的时候塑钢窗户上总会有水,我要烦死了，各位大哥知道怎么解决吗?...
