干湿仓制作而成的普洱茶差在哪里？ 2011-04-24
普洱茶
普洱茶属于后发酵茶类，后发酵的过程中分为霉菌后发酵和无菌后发酵两种情况。而干仓和湿仓在制作工艺上的最大区别就是湿仓属霉菌后发酵型茶，而干仓属于无菌后发酵型茶。
霉菌后发酵的普洱茶是通过霉菌作用来加速陈化，改变了普洱茶的原味，而经干仓陈存出来的普洱茶才有最自然地原味。
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