如何保存雪茄？ 2011-04-24

雪茄盒 

　　刚出厂的雪茄是个青涩的小孩儿，新鲜而有弹性，即使你把它压扁了，它也能飞快地恢复原状。小孩儿是要经过良好的发育才能真正长大成熟的，从雪茄工厂到经销商，再到零售店，最后到雪茄客手里。一个优秀的雪茄客，最终会把一支雪茄培育成精品。

　　在这整个过程中，从理论上说，雪茄需要保存在“双70"的条件下，即：相对湿度应当调节在70％左右，温度应当控制在70华氏度(大约200IC左右)。如果保存得当，雪茄依旧会保持独特的风味。据说有些在卡斯特罗取得政权(1959年)之前的雪茄依然保持着绝佳的风味和口感。 

  真正的好雪茄，味道可以让你难以表达，烟气从口腔中缓缓冒出来，余香还在口腔中醇厚丰满。顶级雪茄客通常会在自己的府邸建一个雪茄窖，超级雪茄客会在雪茄房订一个私人雪茄位，初级的雪茄客至少也应当配置一个保湿箱，把自己的雪茄供养起来。 

  通常情况下，根据所购雪茄的价格，如果雪茄的数量超过了你在1-2天内消费的数量，你就必须为你的雪茄寻找一个合适的存储环境，否则的话，你在雪茄上的投资将会打水漂：干燥，无味，无法吸食。 最佳的存储方法就是将雪茄放入一个可以保持温度在华氏70度，湿度保持72水平的容器中。最方便的方法当然是去购买一个木制的，具有加湿器的保湿箱。 

　　如果你有一只西班牙杉木保湿箱，其实也是一件品位不凡的摆设(雪茄客爱称“迷你钢琴")，可以极大地提升室内气氛。一般来讲，18～21℃被认为是理想的雪茄保存温度。低于1 2℃的话，期望中的雪茄熟化过程将被减弱，因此阴冷的葡萄酒储藏地窖仅仅适用于有限几种类型的雪茄。

　　最不好的是高温，如果高于24℃会引起烟草虫的出现，也可能引起雪茄的腐败。另外，还要绝对防止保湿箱的阳光直照。珍品雪茄在运送到烟草行之前，它们一般会在工厂或者分销商的空调装备中熟化6个月左右。但是，由于人们对古巴雪茄的需求特别旺盛，越来越多的迹象表明，这种熟化的过程在逐渐缩短。

　　因此，建议你在买回雪茄之后，再在自己的保湿箱中熟化3～6个月后才吸食。在熟化的过程中，雪茄可以焕发出更加平稳的风味。然而有些珍品雪茄在熟化了几年后，可能焕发出独特的香气。雪茄会吸收周围环境中的气味。因此，雪茄不仅仅吸收保湿箱中内层木胆的气味，同时也会吸收同时存储于同一个保湿箱中其他雪茄的气味。

　　保湿箱一般都会配有分割盒子，以最大限度地减少雪茄的串味。然而，要彻底解决雪茄串味的问题，就必须将雪茄按品牌分别保存在不同的保湿箱，或有抽屉的保湿箱中，这样雪茄就可以保持原汁原味了。

　　还值得注意的就是，用来包装雪茄的玻璃纸。这种玻璃纸是用来在运输过程中尽量保持其中的湿度的。但是在保湿箱中，玻璃纸就会阻止优良的湿度对其风味的优化。如果肯定要将玻璃纸一起放人保湿箱，那也必须将玻璃纸包装的两头打开，以保持氧气的循环。说到底，是否剥去玻璃纸是个人的问题：剥去是为了得到期望的熟化风味，不剥去是为了使雪茄之间不串味。 

  因此，如果保湿箱中没有分隔盒，而你又不想让雪茄间的味道互相影响的话，就可以随玻璃纸一起放人保湿箱来保存雪茄。珍品雪茄在运输过程中通常会用一张西班牙雪松衣来包裹的。是否除去也和上面的问题一样，也是一个个人爱好问题。 

  当然也有变通的保存方法。虽然保湿箱是目前为止最有效的保存工具，但是这不意味着雪茄就只能保存在保湿箱中。只如果密封的，可制冷的容器都可以保存雪茄，但必须记住：雪茄保存的关键是保湿，因此必须在容器中装有加湿器，以使雪茄处于一个合适的湿度中。

参考资料：

西祠胡同
http://www.xici.net/d94662772.htm

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