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如何做一份营养美味的炒花饭？ 2011-04-24

如何做一份营养美味的炒花饭？

花饭的选材特别随性，家里冰箱中剩下的一根火腿，半根黄瓜，一个鸡蛋…只要你能想得到的都可以成为花饭的一份子。制作简朴、营养丰富，夯实了炒花饭懒人营养快餐的稳固地位，因工作繁忙而疏于照料自己的准妈妈不妨跟我学学这道炒花饭，5分钟就能满意荤素搭配的需求。
菜品类别：营养食谱

原料：

米饭100克，鸡蛋1枚，黄瓜半根，火腿肠1根，胡萝卜半根，酱牛肉30克。

调料：

小葱2根，精盐8克，鸡精2克。

做法：

1、将鸡蛋打入碗中，略加精盐，调成蛋液，备用；
  2、黄瓜、胡萝卜洗净去皮后，切成细粒，备用；
  3、火腿肠、酱牛肉切成细末，小葱洗净后切成葱末备用；
  4、锅中加油，置旺火上烧热（至冒烟），倒入调好的蛋液，煎泡至熟，捣烂捞出；
  5、锅中再加入少量油，烧热后下葱白末爆香，下黄瓜、胡萝卜、火腿肠、酱牛肉爆炒，加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒，调入精盐和鸡精批一点水，盖上锅盖略闷一会；
  6、饭闷约1分钟后，撒入葱末，略拌即可出锅。

特点：

五彩艳丽，脆嫩软糯，鲜香清醇。

功效：

含有蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物、多种矿物质和维生素。

小贴士：

如果准妈妈有妊娠便秘的症状，还可以在起锅的时分加入一些西瓜丁，可以缓解便秘。