樱桃的营养价值与做法 2011-04-24

又名莺桃、含桃、荆桃、朱樱、朱果、樱珠。

　　樱桃是蔷薇科植物樱桃的果实，是上市较早的一种乔木果实，号称“百果第一枝”。据说黄莺特别喜好啄食这种果子，因而名为“莺桃”。其果实虽小如珍珠，但色泽红艳光洁，玲珑如玛瑙宝石一样，味道甘甜而微酸，既可鲜食，又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀，备受青睐。

　　营养价值

　　1、樱桃的含铁量特别高，常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，可增强体质，健脑益智；

　　2、樱桃营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿；

　　3、对食欲不振、消化不良、风湿身痛等均有益处；

　　4、经常食用樱桃能养颜驻容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑。

　　适用人群

　　一般人群均可食用

　　1、消化不良者、瘫痪、风湿腰腿痛者、体质虚弱、面色无华者相宜食用；

　　2、有溃疡症状者、上火者、慎食；糖尿病者忌食。

　　食用功效

　　樱桃味甘、性温，入脾、肝经；

　　具有解表透疹、补中益气、健脾和胃、祛风除湿的功效；

　　用于病后体虚、倦怠少食、风湿腰痛、贫血等，外用可治冻疮、色斑。

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