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蔬菜的十种错误吃法小心致病! 2011-04-24

　　现代人的健康饮食总是少不了蔬菜的身影，很多人都以为只要吃进肚子里就行了，为数很少的人明白不科学的食用方法却可以导致疾病的发生。以下为大家总结出十种蔬菜的错误吃法。

　　1.经常在餐前吃西红柿应当在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力降低引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。

　　2.胡萝卜与萝卜混合做成泥酱不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。

　　3.过量食用胡萝卜素虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意过量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、以至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。

　　4.香菇洗得太干净或用水浸泡香菇的营养被洗没了香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡，就会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。

　　5.吃未炒熟的豆芽菜豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时肯定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。

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