健康知识：吃南瓜子心情好 2015-03-02
吃南瓜子心情好
pumpkin seeds boost mood 据英国《每日邮报》报道，心情不好时很多人热衷于吃甜品，但起到的只是短暂甚至反面的效果。比起其他的食物，吃瓜类的种子反而更能让人走出低落的阴霾。首选的是南瓜子和奇雅子。英国大米品牌蒂尔达一项对2000人的调查发现，当感到沮丧时，有1/7的人会选择蔬果、谷类食物对抗压力和低落情绪，只有28%的人会求助于家人、朋友，却有一半的人吃垃圾休闲零食来排解消极情绪。其中7/10的女性和1/2的男性会选择甜点。但专家警告，吃甜品小心越吃越“忧伤”。
营养师萨拉·辛克（Sarah Schenker）和食品心理学家克里斯蒂·弗格森（Christy Fergusson）列出了十大有助振奋心情的食物，南瓜子和奇雅子荣登榜首。其他还有鲑鱼、大米、藜麦、鹰嘴豆、椰子、芦笋、菠菜和豆类。
调查显示，当压力来袭时，男性可能比女性更容易转向能振奋情绪的食物，比如燕麦、藜麦等。令人担忧的是，在买巧克力或饼干安慰情绪低落的同事或朋友这件事上，会付诸行动的女性人数是男性的两倍。这可能是“好心做坏事”，反倒会让他们的心情变得更差。
“通过吃甜品或高热量食品来缓解心情，只能起到短暂的效果。而拥有健康的饮食习惯才能获得长期的作用，”萨拉·辛克表示，“而这需要我们对食品有一定的认识，认清哪些食物是既提供营养，又有利于心理的。”
克里斯蒂说：“为了产生自我感觉良好的化学物质——神经递质，我们需要为身体提供正确的原料，以氨基酸为形式，制造各种激素，如抑制性神经递质血清素——决定心情和调节睡眠的最重要的脑内化学物质之一。”
蒂尔达的卡米拉·西丽（Camilla Sheeley）指出，所谓味道，是“情绪食品”的重要组成部分，如果我们喜欢自己所吃的食物，而这食物又有利于身心，那么就一举两得了。而南瓜子含有高含量亚油酸，能够有效地降低血糖，是糖尿病患者的良药。因此朋友们，下次情绪低落时，试试南瓜子，可生吃，亦可炒熟吃，抑郁心情或许就一扫而光了。
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