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养眼食补食谱：枸杞开心果豆浆吸收效果好 2011-04-24

　　无论是看书还是看电视用电脑，都会造成眼疲劳。而胡萝卜、枸杞子、南瓜这些是大家熟知能护眼的好食物。下面介绍几道简朴好做的护眼营养美食，大家不妨试试：

　　枸杞南瓜杂米粥

　　原料：枸杞1把，南瓜150克，小米50克，红米50克，水4碗。

　　制法：枸杞洗净，南瓜去硬皮部分，切小丁。小米和红米淘洗干净。一起放到砂锅中，小火熬制40分钟即可食用，或用压力锅烹熟。

　　营养点评：原料中叶黄素、玉米黄素和胡萝卜素都特别丰富，口感香甜柔软。

　　胡萝卜木瓜牛奶羹(合适奶素人群)

　　原料：胡萝卜半根，木瓜半个，牛奶500克，白糖少许。

　　制法：胡萝卜、木瓜块先蒸熟，然后用豆浆机打成浆，与牛奶混合，加少许白糖即可食用。注意，木瓜必须蒸熟后与牛奶混合，否则木瓜中的酶会让牛奶凝聚，产生苦味肽。

　　营养点评：有自然的香甜味道，口感也特别好。需要注意的是胃肠虚弱、轻易腹泻、产气的人最好不要多喝。

　　枸杞快乐果豆浆

　　原料：快乐果1把，黄豆25克，枸杞1把。

　　制法：枸杞洗净，快乐果去壳和皮，黄豆提前泡一夜。加水1000毫升，用豆浆机一起打成豆浆即可饮用。

　　营养点评：快乐果是坚果中胡萝卜素含量较高的一种，黄豆也含有少量胡萝卜素。用它们配合富含玉米黄素的枸杞，其中的油脂可以促进胡萝卜素和玉米黄素的吸收。

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