首页 > 家居知识 > 冬日减肥有妙招巧用冰箱让主食变减肥食品

冬日减肥有妙招巧用冰箱让主食变减肥食品 2011-04-24

人们日常本来就少得可怜的户外活动也被残酷的寒风给抹杀了，每日就是停留在一个地方饭量仿佛也没因此而减少，食物能量以最快的速度变成了脂肪，这时分才意识到冬季才更应当减肥。很多人为了减肥都不吃主食，其实这种做法是错误的，主食中含有的淀粉、蛋白质、维生素等都是人体所必须的。不吃主食必定给身体健康带来影响。但你是否能想到仅通过巧用冰箱就能让日常主食变减肥食品呢，小编接下来就为大家介绍一下这种方法。

　　主食变成减肥食品的方法：

　　把熟的米饭、馒头放入冰箱，在2℃～4℃条件下保存一段工夫，其中的淀粉就会变成不易被人体吸收的减肥食品。

　　主食变成减肥食品的原理：

　　淀粉粒在60℃～80℃下，在水溶液中溶胀、分裂，形成均匀糊状溶液，称糊化作用，也就是平时煮饭、蒸馒头的过程。糊化淀粉易被酶消化，为人体所吸收。但是，糊化后的淀粉经长期放置或在水分含量为30%～60%及温度保持2℃～4℃时会变成不透明，以至产生沉淀的现象(即淀粉老化)。

　　老化的食品减少饥饿感

　　吃了这种老化的食品后，淀粉充填在胃中，一方面不被吸收，同时却减少了饥饿感。更为有利的是主食中的蛋白质在经过这些过程后几乎没有损失，而且其中的主要维生素——B族维生素也因其稳定性较强损失甚少。所以，这种减肥食品只是降低了热量的吸收，而不影响其他营养成分的吸收利用，并且制法简便，是理想的减肥食品。

　　进食工夫与体重增长的关系也特别密切

　　进食工夫与体重增长的关系也特别密切。只要把握好进食工夫，就既可保证摄入充足的营养，又能防止肥胖。国外专家研究发现，人体在上午或白天，主如果肾上腺素分泌增加。肾上腺素有促进分解合成与代谢作用，所以上午进食不易引起营养过剩而增加体重。有实践证明，早上吃8368千焦(2000千卡)热量的食物，并不会引起发胖，如果晚上和早上进食同样数量的食物，则会使体重增加。

　　方法和原理都说了不少，但对冰箱的要求自然也高了不少，如果能有准确控温的冰箱来保持主食温度在2℃～4℃，那效果当然会特别不错。接下来小编就再为大家推荐几款不错的冰箱，助大家的减肥计划一臂之力。