“不含防腐剂”未必安全 2011-04-24
市场上可以看到很多标注“不含防腐剂”的食品，如果汁饮料、罐头制品等，很多人认为，标有“不含防腐剂”字样的食品更安全，在购买时会优先选择。其实，按照国家标准运用的防腐剂是对食品安全的一种保证。
很多饮料的保质期都在12～18个月，尤其是碳酸类饮料，如果不含防腐剂，就不能保证质量。只要观察就会发现，很多知名品牌饮料中都含有防腐剂，在配料表中就标明了含有防腐剂——苯甲酸钠。
目前国内答应运用的防腐剂有29种，大都是动植物为原料提取的自然防腐剂，运用较多的是山梨酸和苯甲酸类，是为了防止食品中微生物滋生而引发食品腐烂变质，这些防腐剂多数由人体消化，合理运用对人体是无害的。
当然，如果含有防腐剂，却宣称“不含”，就属于虚假宣传，可以向工商、质检等相关执法部门举报。
很多饮料的保质期都在12～18个月，尤其是碳酸类饮料，如果不含防腐剂，就不能保证质量。只要观察就会发现，很多知名品牌饮料中都含有防腐剂，在配料表中就标明了含有防腐剂——苯甲酸钠。
目前国内答应运用的防腐剂有29种，大都是动植物为原料提取的自然防腐剂，运用较多的是山梨酸和苯甲酸类，是为了防止食品中微生物滋生而引发食品腐烂变质，这些防腐剂多数由人体消化，合理运用对人体是无害的。
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