杜绝大鱼大肉！电饭煲熬粥成养生趋势 2011-04-24
春节过后，很多朋友在家都是大鱼大肉，弄得很多消费者得了肠胃病，那么节后如何缓解这些症状呢？喝粥成为餐桌上的首选，自制佳肴美味，让暖暖的滋味在舌间跳跃，舒服无比，笔者今天就为大家准备了几款滋补养生粥：
银耳红枣粥
材料：银耳10克、大米100克、红枣8枚。
调料：冰糖过量
做法：
1、将银耳浸泡约三小时，洗净，去蒂，撕碎待用。
2、把大米和红枣淘洗干净。
3、将大米和红枣一起放入锅中，加过量的水，然后加入银耳和冰糖，煮至米烂粥稠即可。
营养小语：银耳红枣粥具有滋脾润肺、补脾补虚、益气生津、养心安神等功效。
冬瓜蜜枣花生粥
材料：冬瓜100克、大米100克、花生仁50克、蜜枣8枚。
做法：
1、将大米洗净，浸泡2小时。
2、将冬瓜去皮洗净切成块状，并把花生、蜜枣洗净沥干。
3、把所有材料备好后放入锅中煮成粥状即可。
营养小语：冬瓜蜜枣花生粥味道甜美，富含丰富的脂肪、蛋白质、磷、钙和铁，也有丰富的维生素A、B等成分，冬日食用可补气益血，增加血小板浓度。
姜母老鸭汤
材料：老鸭1只、老姜200克、黄芪15克、枸杞15克。
调料：葱段、桂皮、黄酒、盐、鸡精各过量。
做法：
1、将老鸭摘净杂毛，洗净斩成片状。
2、把老姜涮洗干净，用刀背拍松，并把黄芪、枸杞洗净备用。
3、将鸭块翻炒一遍，炒后捞出，并把鸭油洗干净。
4、往锅内倒入过量开水，放入葱段、桂皮、黄芪、枸杞、鸭肉、老姜，炖至鸭肉烂熟，最后加入盐和鸡精调味即可。
营养小语：冬季人体血脉循环不畅，经常食用老鸭汤可疏通血脉、补肾益脏、促进血液循环。
枸杞排骨汤
材料：排骨300克、白萝卜50克、枸杞30克。
调料：姜片30克、盐过量。
做法：
1、把排骨洗净，并将其切成约3厘米大小的块状备用。
2、把白萝卜和枸杞洗净，并把白萝卜切成块状备用。
3、往锅中倒入开水，加入排骨煮开10分钟后，再加入萝卜、枸杞和姜片连续炖煮至熟透。在汤快煲好前加入盐调味即可。
营养小语：枸杞排骨汤具有滋补肝肾、明目的功效，特别相宜在冬季食用
电饭煲如何选购？
首先，要根据自己的经济实力来选择一些优秀品牌的产品，好的品牌在优质服务以及售后保证方面做的都不错，可以让消费者买的放心。
其次，可以选择集多种功能于一身的电饭煲，这样不但可以节省开支，还可以有效的利用家居空间。现在的电饭煲不光有煮饭的功能，煮粥、炖汤样样精通，而且还可以做蛋糕，还有一些压力煲可以无水煲鸡。
作为一个理智的消费者，在选择电饭煲的时分，还应当考虑它的耗电量问题，目前卖场中出现了很多采用紫砂内胆的电饭煲，虽然这种内胆的电饭煲仔煮汤和熬粥方面有肯定的优越性，而且在在烹饪加热过程中也不会产生有害物质，紫砂还富含有益人体健康的多种矿物质，但和电饭煲普遍运用的金属内胆相比，紫砂内胆煮饭所需要的工夫更长，耗电量相对来说也较大。
选择电饭煲最重要的莫过于安全问题，在购买时肯定要检查产品是否有3C标志，包括插头和电源线也应当具有此标志，再查看产品说明书，正规的说明书上面应当印有产品名称、商标、型号、额定电压、频率、功率、制造商或销售商，说明书印刷明白，消费厂家、地址、电话、维修事项斗应明白标明，还应配有保修卡、装箱配件单、出厂合格证等。除此之外还要检查电源线是否为双层绝缘，线芯是否大于等于0.75平方毫米。
检查完以上事项，就要选择一下电饭煲的外观，最好从不同角度观察外表有无划伤、变形等，各零部件的接合处是否平滑，内胆的涂层是否均匀，细心检查内胆涂层是否会脱落，脱落的涂层有致癌的可能，现在正规厂家出产的产品基本杜绝了这个问题，但安全起见还是要检查明白。
然后先用手上下触动几次功能按钮，看一下磁钢吸合是否良好，正常情况下，按下去，拔上来时有清脆的“嗒”声，最后接通电源，按下功能选择按钮，看一下指示灯是否发亮，用手摸发热盘，感觉其是否发热。
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