美味减肥食谱：枸杞烧鲫鱼 2011-04-24
美味减肥食谱：枸杞烧鲫鱼
一直以来都很喜欢食白鲫鱼，尽管每餐只是清蒸白鲫，也是百吃不厌。当然我不是每次都只懂得清蒸白鲫，有时分鲫鱼滚汤，煲粥也是特别美味的。曾经在书上看过枸杞烧鲫鱼是特别好的搭配，据说,枸杞和鲫鱼两者配合有温中、补虚、利尿的作用，且脂肪含量低，蛋白质含量高，很合适减肥者和老年体弱者食用，常吃有润肤养颜和抗衰老的作用。今次，做了这一道菜。
原料：鲫鱼1条，枸杞12克，豆油、葱、姜、胡椒面、盐、味精过量。
制作方法：(1)将鲫鱼去内脏、去鳞，洗净，葱切丝，姜切末；(2)将油锅烧热，鲫鱼下锅炸至微焦黄，加入葱、姜、盐、胡椒面及水，稍焖片刻；(3)投入枸杞子再焖烧10分钟，加入味精即可食。
这道美味减肥食谱功效：枸杞可防治动脉硬化，鲫鱼含脂肪少，有利减肥。 南浔网www.nanxun.org
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