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推荐揭秘六种对身体尽对有益的食品 2011-04-24

　鸡蛋、咖啡和巧克力有什么共同之处呢?它们对健康是好还是坏?你可能会很疑惑，由于关于它们的很多观点是相冲突的。但是也有一些食品，专家们毫无争议地一致以为是对健康特别有益的。这六种对身体尽对有益的食品是：

　　1.浆果

　　“不管是玄色的黑加仑、蓝色的蓝莓、紫红色的桑椹还是火红色的草莓，它们都是特别精彩的。”美国新泽西州卢舍仑综合医院的注册营养师芭芭拉·伐恩说。

　　浆果富含抗氧化物质，这些化合物主要存在于植物类食品中，能够帮助预防癌症和心脏病。值得一提的是，冷冻水果的营养也不比新鲜水果逊色多少，由于它们是在水果新鲜度最高的时分被速冻的。

　　2.豆类

　　豆类脂肪含量低，同时含有大量的膳食纤维、蛋白质、铁和钾。此外，豆苗比其他蔬菜饱腹感更强，所以你一般会吃的比较少。为了得到更多的纤维，可以将豆类罐头与糙米或墨西哥薄饼搭配食用。

　　3.绿叶蔬菜

　　一般的营养素都可以在菠菜和其他绿叶蔬菜中找到，例如花椰菜和羽衣甘蓝。“你不能否认，作为一种有疾病预防功能的食品，它们的确是明星，”注册营养师、美国营养师协会的发言人、《弹性素食》一书的作者多恩·布拉特说。比如说，一杯菠菜能够提供两倍于逐日推荐量(DRI)的有助于增强骨质的维生素K，同时还可以提供铁、钙、β-胡萝卜素及抗氧化物质维生素C和维生素E。

　　4.坚果

　　就完整的坚果而言，它们含有很多能够降低胆固醇的不饱和脂肪，并且富含膳食纤维。尤其是核桃、杏仁和亚麻子，它们含有欧米茄3脂肪酸，有益于心脏健康。布拉特建议每天摄进一盎司(约28克)坚果。以核桃为例，一份坚果大概含有190千卡的能量。

　　5.低脂酸奶

　　酸奶的营养特别丰富。它含有钙、蛋白质和“好”微生物，如益生菌，它能够帮助消化吸收和增强机体的免疫力。需要注意的是，要避免食用额外添加了糖的酸奶。“在商店超市里选购酸奶时，很轻易选错”，布拉特说，“要确保你选择的酸奶是低脂的或是原味酸奶，当然，你可以自己再搭配新鲜的水果或蜂蜜”。

　　6.燕麦

　　燕麦不仅是一种营养丰富的全谷类食品，同时还含有一种特别的膳食纤维，有助于降低胆固醇。如果你不喜欢燕麦片，爆米花也是不错的选择，但肯定不能加任何的奶油和盐。