主妇支招 五招教你煮出美味粥[图] 2011-04-24

   早餐吃粥很营养，不要以为煮粥很麻烦，真实做粥是有诀窍的哦!以下6招能让你快速煮出美味的粥!

1、浸泡

   煮粥前先将米用冷水浸泡半个小时，让米粒膨胀开。

   这样做的好处是熬起粥来节省工夫，搅动时会顺着一个方向转，熬出的粥酥软，口感好。

2、开水下锅

   大家的普遍共叫都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么呢?

   你肯定有过冷水煮粥糊底的情况吧?开水下锅就不会有此现象，而他比冷水熬粥更省工夫。

3、火候

   先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。

4、搅拌

   原来我们煮粥之所以间或搅拌是怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅拌呢?为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满，粒粒酥稠。

   搅拌的技巧是：开水下锅搅几下，盖上锅盖，用文火熬煮20分钟，再开始不停的搅动，一直持续约10分钟，直到粥呈酥稠状为止。

5、点油

   煮粥还要放油?是的，粥改文火约特别钟时点少许色拉油，你会发现不光成品粥光彩鲜亮，而且进口特别鲜滑。

相关知识

主妇支招 五招教你煮出美味粥[图]
小户型装修攻略 10招教你装出清新文艺风
5招教你装出温馨别致好卧室
处处皆风景 30招教你如何利用转角落地窗(图)
家装指南 25招教你装出复古感十足的墙面
地板也创意 21招教你装饰家中地板（图）
地板大玩创意风 21招教你装饰家中地板(组图)
无限想象力 25招教你装出复古墙面（图）
地板也创意 21招教你装饰家中地板(组图)
无限想象力 25招教你装出复古墙面（图）