能取代燃气灶吗？电磁炉使用五大疑问 2011-04-24

  　　电磁炉是我们生活中经常用到的厨房小家电，它功能丰富，操纵简便，受到了很多消费者的青睐，电磁炉如今也成了家家户户必备的产品，那么电磁炉会不会取代传统的燃气灶呢？它运用起来到底有什么便利呢？笔者今天就来为大家讲讲电磁炉运用的五大疑问：

  　　1 、电磁炉安全吗？

电磁炉以电磁感应原理加热，当铁质锅具底部与陶磁面板结合，产生涡电流，使锅具本身发热烹煮，除灶具与锅体的接触面以外，随意触摸不会烫伤。电磁炉避免了燃气灶燃烧不充分产生的有毒气体，也不会有煤气泄漏引起的中毒或火灾等危险。而微电脑安全检知系统，更能智慧应付各种可能发生的意外。

  　　2 、电磁炉是否很费电？

  　　电磁炉在运用过程中直接跟锅体接触产生热能，热效率几乎完全被锅体吸收，经实验而知，一日三餐，每餐四菜一汤，月耗电 70度至80度，均匀每度电 0.463 元计算，每月电费只需35元左右，比燃气灶更经济。

  　　3 、电磁炉运用方便吗？

  　　电磁炉只需轻轻触碰即可轻松操纵。无论启动或调整温度，只要依照加热、保温、定时等指示操纵即可。按键任意调节大、中、小火力。

  　　4 、电磁炉可以炒菜吗？

  　　电磁炉完全针对国人大火快炒的习惯，从启动开始到升温至沸腾，只需极短的工夫。超强火力，热效率达87% ，且完全被锅体吸收，能快速、集中加热。电磁炉炒菜能减少营养成份的流失，光彩清香，口感俱佳。

  　　5 、电磁炉会不会变色、难清洗呢？

  　　电磁炉耐温高达 1100℃，面板硬度超强，不易被移动中的锅具碰撞而破裂；不会熏黑锅体锅边，更不会产生对人体有害的玄色结碳物。炒菜后轻轻一抹，就能洁净如新，比燃气灶更轻易清洁。

  　　
电磁炉运用五大疑问

  　　1、 更节能(热效率高) 电磁炉的上风首先表现在它的热效率极高。作为倡导"绿色厨房文化"的高科技产品，电磁炉的应用原理是电流通过线圈产生磁场，磁场内的磁力线通过含铁物质(铁锅、不锈钢锅、搪瓷锅等)的底部时，促使铁分子高速运动，产生无数小涡流，因此热效率高。

  　　相比之下，传统炉具，如电热炉、石油气炉、煤气炉及电饭锅的加热原理是先烧红器皿底部直接加热锅内食品，另有部分热耗用在燃烧空气，热效率在40%－70%之间，热能耗量大、煮食慢。而电磁炉的热效率普遍高于80%，九阳电磁炉热效率能够达到93%。 用传统炉灶明火烧开一壶水需要9分钟，而放到电磁炉上则只需2~3分钟，大大节省了能源。九阳电磁炉不受锅具种类和大小的左右，独占的热能强力制御开发，2200W的电磁炉产生的极高的热值相当于4800 KCAL／m3的煤气炉发出的高火力。

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