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健康养生糖尿病患者吃盒饭要留意啥 2011-04-24

是不是食堂的饭菜难以下咽，吃不下往，或者是因写字楼里的公司附近没有午餐食堂，只好自带饭菜？现在的很多年轻人就是这样来选择吃饭的，其中不乏广大的糖尿病患者。

但是需要特别注意。怎样的菜肴不易变质、更合适微波炉加热？什么样的菜品不宜进选自带盒饭？微波炉加热有些什么讲究？现在就让治疗糖尿病的营养师为你揭晓。

前一天晚上要将想带的佳肴密封好放在冰箱冷躲室，第二天到达单位后，最好飞快将饭盒放进单位冰箱内。如果单位没有冰箱，空调屋的温度并不能保证菜肴不变质。对于主食来说，米饭是最好的主食。另外，要讲究烹饪方法，合适微波炉加热的烹饪方法是蒸、红烧、炖等，这些方法烹饪的菜肴在微波炉加热后，不易变味和变色，而油炸和爆炒出来的菜肴显然不合适微波炉加热后食用。此外，相对绿色蔬菜，茄果类蔬菜不易变质，微波炉加热后也不易改变菜肴的色和香。需要提醒大家的是，要带的蔬菜在烹调时炒至六七分熟就行，以防微波加热时进一步破坏它的营养成分。像西红柿炒鸡蛋、烧茄子等经典菜式都比较合适“糖尿病带饭族”。

还有肯定是糖尿病患者要特别注意的，就是总热量的计算，即使是带盒饭，也要注意不能吃的太油，最好是平淡饮食。