支招 橘子、香橙、柚子定要区别慎吃 2011-04-24
在北的水果摊上，橘子、橙子、柚子可算是最“大路”的果品了。深浅不一的黄色外皮，一瓣一瓣的果肉，它们仨固然个头差得挺多，但长相却大同小异。然而，很多人对这三种吃了多年的水果的“性情”却不甚了解，橘子吃多了会“火大”，而橙子、柚子却是负责“灭火”的。今天，北京中医医院消化中心副主任医师唐博祥对这哥儿仨的“性格”进行了逐一分析，帮您吃好、吃对水果。
橘子
通络化痰活气血 “脾气”却有点“暴”
“性情” 性平温、味甘酸，具有生津止渴、和胃润肺的功效。此外，橘皮进药称为陈皮，有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的效果;橘络(橘瓤上的网状经络)也具有通络化痰、顺气活血的本领。但是，橘子“脾气”有点“火暴”，所以吃多了轻易上火。
相宜人群 有胃阴不足、口干多饮、呃逆反胃、咳嗽等症状的人，食用后有肯定的治疗效果，特别是对咳喘病人特别“对症”。
慎食人群 凡是经常出现腹胀、饭后不消化者，或是口干却不喜多饮、大便次数多且不通畅，以及形体肥胖者，还是少吃为妙，以免“火上浇油”。
柚子
治疗食少口寡淡 糖尿病人的“圣果”
“性情” 性冷凉、味酸大于甘，具有清热养阴、生津止渴、润肺化痰、清肠方便的功效，能治食少、口寡淡、消化不良等症状。并且，现代医学研究发现，柚子的果肉中除含有丰富的维生素C外，还含有类胰岛素成分，可降血糖，而品种以沙田柚、文旦柚为好。
相宜人群 有阴虚体瘦、消化功能减弱、心烦虚燥等症状者都较相宜，患有高血脂、慢性消化功能障碍的人也应过量食用。需要特别指出的是，很多水果被糖尿病患者视为“大敌”，而柚子却是他们的“圣果”，可在医生的指导下过量食用。
慎食人群 柚子和所有水果一样，虽好但也不能食之无度。吃柚子也是有禁忌的，比如出现四肢浮肿、怕冷畏冷、腹胀、腹泻、大便经常稀溏不成形等症状的人，就应少吃。
橙子
养阴清热VC多 “性格”稍带“冷血”
“性情” 性微凉、味酸甘，具有养阴清热、生津止渴、健脾滋肝养胃的功效。此外，橙子还是解酒的“高手”之一，并且含有丰富的维生素C(VC)。
相宜人群：有烦热、口渴多饮，或是胃阴不足引起的消化不良，以及饮酒过度、恶心呕吐等题目时，不妨多吃一些橙子，特别是对那些胃酸分泌减少以及血脂、血糖紊乱者更是相宜。由于橙子中含有丰富的维生素C，所以，想要在冬季增强免疫力的人不妨多吃点。
慎食人群 因橙子“性格”稍带“冷血”，所以脾胃虚冷、怕冷怕凉、餐后腹胀的人应当少吃，以免吃多了会使症状或病情加重。
相关链接?生吃之外
橘皮粥 柚子茶 滋阴润肺“果疗法”
除了生吃之外，在严冷的冬季，还可巧用这三种果中“大路货”，能起到食疗的功效。下面就先容几种合适北京的天气的“果疗法”。
★橘皮粥
做法：熬大米粥时，在水沸前放进几小块干净的橘子皮，与大米一起熬熟即可。
疗效：冬天咳嗽痰多或是经常感到胸腹胀满的人，经常食用可减缓症状。
★香橙排骨
做法：将排骨切段、洗净，姜切片、葱切段，取2个橙子，半个切薄片，其余的榨成汁;排骨段加盐、鸡精、蜂蜜、橙汁搅拌均匀，并稍放置;排骨进油锅小火炸至金黄色，然后捞起出锅，整齐地码放在盘子里，上面放上几片橙子薄片;锅里放少量油，倒进橙汁，加少许水淀粉勾芡，浇在排骨及橙子薄片上即可。
疗效：养阴清热、促进消化。
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