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冬季健康：小冷时节，吃什么最养生 2011-04-24

小冷是第二十三个节气，在1月5-7日之间，太阳位于黄经285°。对于中国而言，小冷标志着开始进进一年中最严冷的日子。根据中国的气象资料，小冷是气温是最低的的节气，只有少数年份的大冷气温低于小冷的。

　　“腊八粥”

　　饮食上“小冷”节气中就有一重要的民俗就是吃“腊八粥”。《燕京岁时记》中记载“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、往皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”上述食品均为甘温之品，有调脾胃、补中益气、补气养血、驱冷强身、生津止渴的功效。我国古人称“粥饭为人间第一补人之物”，以为吃粥可以延年益寿，李时珍在《本草纲目》上说：粥能“益气、生津、养脾胃、治虚冷”。张耒的《粥记》中也说：“逐日起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀。”

　　麒麟鲈鱼

　　为温养阳气、敛阴津于内，还可食鲈鱼。《本草纲目》记载：“味甘平，进肝脾肾经，有补五脏，益筋骨，治水气，多食宜人，曝干甚香，益肝肾，安胎补中。”。

　　梨

　　此时令，水果中以食梨为佳。梨，医书记载性冷，味甘，微酸，进肺胃心肝经。主治热嗽，止渴，治客热中风不语，止心烦、气喘。能够调肺凉心，消痰降火，解疮毒。但脾胃虚弱者不宜多食。

　　最后，给大家推荐一道益寿鸽蛋汤。

　　原料：枸杞、黄精各10克，鸽蛋4个，冰糖过量。做法：1.将枸杞、黄精洗净切碎，待用。2.锅中注进过量净水，加进以上食材，煮沸后约15分钟把鸽蛋打破后逐个下锅內，同时将冰糖进锅同煮至熟即成。

　　功效：补肝肾，益气血，润沛滋阴。

　　特别要提醒您注意的是，此节气也是一年中心脑血管病及呼吸系统疾病发病率最高的时期。因此平时患有高血压、冠心病、高血脂症、哮喘的病人要注意保热防冷，公道调整饮食，注意早预防，树立科学的养生观和养生之法。