食用油涨价又何妨？做好保存最重要 2011-04-24

   几天以来，食用油涨价的事情备受关注。食用油价格一周前已经开始上涨，目前涨幅在13％—18％左右。目前国家和省粮油部分已经开始调控。食用油作为我们生活中不可缺少的一部分，它的价格一直是人们关怀的，一下子涨价这是让百姓难以承受的。

   据了解，我国进口大豆均价7月起连涨三月，致使食用油价格全面上调。各大超市、粮油批发市场的食用油价格一周前已经开始上涨。

   食用油涨价是一个整体趋势，作为普通市民来说，做好保存工作可能更加的适用一些。通常食用油的保质期是18个月，但这是以包装未开封为条件的。食用油中的脂肪酸会伴着贮存工夫延长而发生化学变化，营养价值也随之降低。因此，买油看消费日期特别重要，越新鲜越好。食用油开封后暴露在空气中，保质期会相应缩短，即使没吃完，也应至少三个月一换。

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