定制豆腐瘦身食谱 低热量调配 2011-04-24

第一款：牛奶豆腐

　　豆腐200克、牛奶200毫升、盐少许、糖1匙、葱花、味精少许。

　　制作方法：

　　像做普通豆腐汤那样把豆腐放在牛奶中煮(牛奶中加少许水，防止干锅)，等沸腾后，依照自己的口味如果调味品即可食用。

　　服用工夫：第一天只能喝豆腐牛奶汤，从第二天开始加入黄瓜或者西红柿等水果蔬菜，增加威力的纤维含量，加速新陈代谢，这时你就明显的感觉小腹平了很多，一般第三天你就可以瘦1～2公斤，有平平的腹部啦!

　　小提醒：用豆腐牛奶减肥时，肯定要注意每天所摄取的食物热量不能低于1千大卡。不然的话轻易造成心脏血管疾病，您可以依照常见食品的热量含量计算一下。

第二款：琵琶豆腐

　　南豆腐150克，瘦猪肉末100克，鸡蛋2个，淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精、葱、姜各过量，火腿丝、水发冬菇丝少许，红葡萄酒100克，高汤500克。

　　制作方法：

　　将豆腐在沸水中焯后捣成泥，与肉末、蛋汁、淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精搅打至粘稠，放入葱、姜、水搅匀，再放入少许香油拌匀，用10个羹匙，每个抹少许油分别盛入豆腐糊，上放火腿丝、冬菇丝，上锅蒸透，取出后去羹匙，将制好的豆腐丸摆在盘中。高汤烧沸，放入红葡萄酒，再沸时浇在琵琶豆腐上即成。

低能量菜谱的全日膳食调配原则：

　　1.食物多样，谷物为主。每天摄入约200克～300克，其中米或面100克，玉米、南瓜、燕麦、小米等五谷杂粮约100克。

　　2.保证乳类。每天1瓶227ml低脂或脱脂奶，上午或中午喝，饭前喝，切记：不能饭后喝。

　　3.增加蔬菜、水果，蔬菜能生吃尽量生吃，并不放或少放色拉酱。凉拌菜放醋少放或不放油。(本文来源：PClady )

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