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节日吃饭小心酒肉伤身教你解酒小窍门（图） 2011-04-24

图片来源：羊城晚报

　　圣诞、元旦、春节，大小节日接踵而至，请客吃饭应酬绝对少不了。在快乐派对中大快朵颐、开怀痛饮，很轻易乐极生悲，因暴饮暴食引发各种肠胃病，伤身又难过。

　　一餐火锅，吃出急性胃炎

　　冬天吃火锅是一种幸福，边涮边吃，热气腾腾，好不舒服。然而吃火锅最大的健康隐患在于，在不知不觉中进食过多，吃得太杂。中山大学孙逸仙纪念医院消化内科副主任黄开红说，一只鸡蒸来吃，两三个人是吃不完的，但是打火锅时吃一只鸡简直就是小菜一碟。在打火锅的时分，边吃边聊，进食工夫长，最轻易吃撑着，因此也最轻易吃出急性胃炎。

　　患了急性胃炎，恶心、呕吐、腹痛、拉稀等消化道症状都算是轻的，严重时还会因为胃出血而导致便血和呕血。

　　黄开红说，急性胃炎治疗起来不难，但是千万别拖延。一些患者腹痛就随便吃点止痛药，这不能解决胃炎的问题，反而会让止痛片掩盖了胃炎的症状，给医生的诊断带来困难。

　　对于急性胃炎，患者有两点要注意：第一是停止再吃一切对胃有刺激的食物和药物，暂时禁食两餐，之后再吃易消化、清淡少渣的粥或汤。第二尽可能多饮水(最好是糖盐水，即加盐加糖的白开水)，补充呕吐、腹泻丢失的水分。

　　1斤白酒，灌出胃出血

　　节日里，酒楼、餐厅简直就是“无酒不成宴”，所以，喝酒自然也就成了人们在餐桌上交流感情的“助燃剂”。

　　但喝酒喝到胃出血的案例，在消化内科就见得多了。黄开红说，上周病房就收治了一名胃出血患者，来医院的时分，大口呕血，后来才明白，此人跟人拼酒，竟喝了一斤白酒。对方没倒下，自己先吐血了。原来他呕吐的时分，因为压力太大，将贲门撕裂。

　　其实，不仅醉酒呕吐会撕裂贲门，对消化道造成严重影响，酒精本身对胃黏膜就会形成肯定的损伤，酒精一旦渗进胃黏膜下层，可引起胃肌层的坏死、糜烂，造成重度的溃疡。如果本身有消化道溃疡的患者，大量饮酒，使胃中的血管扩张充血，以致血管破裂，也会导致胃出血。

　　一顿大餐，吃出胰腺炎

　　45岁的林先生，本身患有胆结石，但由于没有什么症状就没太在意。最近一次来广州出差，答谢客户，饱餐一顿，三四个人就喝掉了7瓶红酒、2瓶洋酒。结果当晚就出现了恶心、呕吐、剧烈腹痛。到医院一做腹部CT，确诊为“急性胰腺炎”。

　　黄开红说，本身患有胆结石、胆囊炎的人，如果喝酒、饱餐，极轻易引起胰腺炎。这种病例在节日期间经常见到。一般来说，暴饮暴食导致的急性胰腺炎80%-90%是轻症。经过禁食和输液等治疗，大约有80%能够痊愈。不过也有近10%的是重症患者。病人会出现休克、无尿、神色淡漠等症状，病情复杂严重，经常合并严重的感染和多器官功能衰竭，至今还是特别凶险的疾病，其治疗费用也相当高，一个重症的胰腺炎患者的医疗费用在30万-40万都有可能。

　　Tips：小酌怡情，酗酒伤身

　　专家表示，节日期间，应尽量避免大量饮酒造成对胃、肝以及神经系统的伤害。

　　酒精一般在胃里就会被血液带进循环系统，当肝脏解酒速度弱于酒精摄入速度的时分，血液里酒精浓度增加，人就会醉酒。另一方面，肝脏也会受损。黄开红说，喝酒的时分，尽量延缓酒精进入小肠的机会，给肝脏解酒的工夫，从而降低血液中酒精的浓度，这样降低醉酒的可能。

　　1、在喝酒半小时之前，喝一些牛奶或酸奶，牛奶或酸奶在胃壁形成保护膜，减少酒精进入血液到达肝脏。

　　2、切勿空腹喝酒。因为空腹的话，酒精很快就经过胃，到达小肠，赶紧进入血液循环。一方面心跳加快，心脏负担不了；另一方面神经系统也会耐受不了，比如出现头晕、头痛症状。因此，喝酒前先吃菜，填填肚子再喝酒，食物会延缓酒精吸收，从而不会增加血液里酒精的浓度，人就不会醉。

　　解酒小窍门

　　蜂蜜水：研究认为，果糖对加速酒精在体内血液中的清除有肯定作用。如果已经喝醉，可以喝蜂蜜水，因为蜂蜜中含的大部分都是果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外，蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不头痛。

　　鲜榨果汁：可以喝柑橘、梨、苹果、西瓜等鲜榨水果汁或喝一杯柠檬茶。水果中含有果糖较多，也有利于酒精从体内飞快排出。（黄开红张华王海芳）