【图】冬季吃什么好？揭秘冬季养生饮食的窍门 2011-04-24

　　冬季应减少食盐的摄入量，以免“雪上加霜”，损伤人体阳气，尤其高血压患者更要少食咸盐。常见口腔溃疡、大便秘结等病症皆因内热而生。忌苦寒食物苦味之物易伤阳气，扰乱闭藏之气，有损脾胃。大寒之物，易引起泄泻。所以，冬季忌吃寒凉食物。既有利于供应人体热能，也可使皮肤保持正常光泽和富有弹性。防止干涩、粗糙和出现皱纹。

　　冬天是浪漫而寒冷的季节，这时对身体的养护尤为重要。因此，往往一个冬季过后，人体会出现维生素不足。如缺乏维生素c，会导致口腔溃疡、牙龈肿痛、出血、大便秘结等症状。因此，必须想方法增加维生素的摄取，首先要扩大食物来源。

　　冬天绿叶菜相对减少，可恰当吃些薯类，如甘薯、土豆等，它们均富含维生素C、维生素B。此外，在冬季上市的菜中，除大白菜外，还可选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜中维生素含量较丰富。多吃水果，如柑橘、苹果、香蕉等，增加动物肝、瘦肉、鲜鱼、蛋类、豆类等，也可以保证身体对维生素的需要。只要经常调换品种，合理搭配，冬季还是可以满意人体维生素需要的。

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